Jednoduchý nápoj, který vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýra, se nenápadně vrací na výsluní. Srvátka, kdysi samozřejmá součást jídelníčku našich předků, dnes znovu budí pozornost lékařů i výživových expertů. Díky vysokému obsahu bílkovin, minerálů, vitamínů a probiotik pomáhá odlehčit přetíženým plicím i játrům – orgánům, které v době znečištěného ovzduší a nezdravého životního stylu dostávají zabrat víc než kdy dříve. Může opravdu obyčejná sklenice srvátky na lačný žaludek fungovat jako přírodní detox pro celé tělo?
Srvátka: starý nápoj v novém světle
Srvátka bývala na venkově naprostou samozřejmostí – při výrobě sýra jí bylo dostatek a lidé dobře věděli, proč ji nevylévat. Dnes se k ní odborníci vracejí a připomínají, že nejde jen o „zbytek po sýru“, ale o nutričně mimořádně hodnotný nápoj, který může podpořit organismus v období zvýšené zátěže, například při smogu, respiračních infekcích nebo po náročném jídle.
