Typické stížnosti, které ženy popisují nejčastěji
Mezi opakující se věty, se kterými se podle Gottfried setkává, patří například:
„Dodržuji pravidla zdravé výživy, ale nemůžu zhubnout.“
„S věkem se metabolismus zpomaluje. Může za to genetika. Zhubnout je skoro nemožné.“
„Podařilo se mi shodit 2 kilogramy, ale potom jsem přibrala 5.“
„Dieta, kterou jsem držela, nebyla efektivní.“
„Existují některé výrobky, kterým nedokážu odolat.“
„Asi bych se měla smířit s tím, jak vypadám.“
Pokud vám zní povědomě alespoň jedna z těchto vět, Gottfried upozorňuje na možnost, že problém nemusí být jen v kaloriích a pohybu, ale také v tom, jak tělo hospodaří s hormony. Když se jeden z klíčových hormonů „rozhodí“, může se podle ní objevit dlouhodobá neschopnost zhubnout nebo jojo efekt.
Čtyři hormony, které mohou do hubnutí promlouvat
Odbornice pracuje se čtyřmi hlavními hráči: estrogen, inzulin, kortizol a adiponektin. Každý z nich souvisí s jiným mechanismem – od ukládání tuku přes chutě na sladké až po reakci na stres.
1) Nerovnováha estrogenu
Estrogen je spojován se ženskými křivkami, ale podle Gottfried se na něj často zapomíná v souvislosti s věkem. Upozorňuje, že jeho aktivita nekončí s menopauzou a že u řady žen po čtyřicítce může být jeho hladina vyšší, než by odpovídalo optimu.
Jako jednoduchý krok ke snížení hladiny estrogenu doporučuje zvýšit příjem vlákniny: zhruba půl kilogramu ovoce a zeleniny denně. Vláknina má podle ní pomáhat s vylučováním estrogenu z těla.
2) Přebytek inzulinu
Inzulin souvisí s regulací krevního cukru. Gottfried upozorňuje, že i menší nadbytek tělesného tuku může narušovat jeho hladinu a tělo pak hůře zvládá výkyvy glukózy. Následkem může být zvýšená chuť k jídlu, kolísání energie a postupné přibírání.
Jako postup, který zmiňuje, uvádí nápoj před jídlem: „Abychom dostali z těla inzulin, je potřeba vypít před každým jídlem sklenici filtrované vody smíchané se dvěma polévkovými lžícemi jablečného octa.“
3) Přebytek kortizolu: stres a chutě na sladké
Kortizol se v těle zvyšuje hlavně při stresu. Podle Gottfried může vysoká hladina kortizolu vést k přejídání a výraznějším chutím na cukr a „rychlé“ sacharidy. Výsledkem pak může být ukládání tuku zejména v oblasti břicha, stehen a boků.
Za jeden z kroků ke snížení kortizolu považuje omezení kávy. Uvádí: „Pokud chcete snížit hladinu kortizolu v těle, musíte se vzdát kávy. Během týdne si všimnete, že jste klidnější a máte lepší spánek.“
4) Nedostatek adiponektinu
Adiponektin je hormon, který souvisí s metabolismem tuků. Gottfried uvádí, že někteří lidé mohou mít genetickou predispozici k nižší hladině tohoto hormonu, což může komplikovat spalování tuku.
Jako praktické doporučení zmiňuje pistácie: „Aby se obnovil adiponektin v těle, je potřeba jíst pistácie.“
Co si z toho odnést
Gottfried vychází z myšlenky, že pokud se člověk dlouhodobě snaží, ale výsledky nepřicházejí, stojí za to podívat se i na širší souvislosti – spánek, stres, chutě, kolísání energie i to, jak tělo reaguje na sacharidy. Zároveň platí, že hormonální témata jsou individuální a při přetrvávajících potížích je na místě konzultace s lékařem.
Hubnutí tak podle expertky nemusí být jen o pevné vůli, ale i o tom, zda tělo „hraje podle pravidel“ hormonální rovnováhy.
