reklama
Datum balení (vytištěné v juliánském formátu na krabici), které nelze zaměňovat s datem minimální trvanlivosti, poskytuje přesnější představu o čerstvosti vajec.
reklama
Flotační test
Vyzkoušená a osvědčená metoda flotačního testu poskytuje představu o čerstvosti vajec na základě velikosti vzduchových kapes. U starších vajec se vytvoří větší vzduchové kapsy, které způsobí, že vejce plavou. Tento test provedete tak, že vejce jednoduše ponoříte do vody.
Kromě plovákového testu můžete ke kontrole stavu vajíček použít také čich, zrak a hmat. Například čich může být účinným nástrojem pro posouzení čerstvosti vajec. Čerstvá vejce mají obvykle neutrální nebo travnatou vůni. Pokud naopak vejce páchne po síře nebo po síře, je to jasná známka zkaženosti.
