Zastánci této diety upozorňují především na probiotika obsažená v jogurtu. Ta podporují růst zdravé střevní mikroflóry, což může přispět k rychlejšímu trávení, lepšímu vylučování odpadních látek a teoreticky i k rychlejšímu úbytku hmotnosti. Klíčové však je, že jde o krátkodobý režim, který rozhodně nenahrazuje vyvážený dlouhodobý jídelníček.
Jak vypadá ukázkový jogurtový jídelníček na několik dní
Uváděný plán je prezentován jako čtyřdenní jídelníček, i když samotná poznámka na konci upozorňuje, že by se dieta neměla držet déle než tři dny. Struktura dne je jednoduchá – tři hlavní jídla, minimum koření, žádné složité recepty. Jogurt se vyskytuje prakticky v každém chodu.
První den: start s jogurtem a zeleninou
Úvodní den je zaměřen na kombinaci mléčných výrobků, ovoce, zeleniny a rýže. Má jít o jakýsi „rozjezd“ trávení, kdy tělo přechází z běžného jídelníčku na výrazně odlehčenou stravu.
Snídaně (1. den): Ráno přichází na řadu klasika – bílý jogurt doplněný ovocem a cereáliemi podle vlastního výběru. Záměrem je dodat tělu vlákninu, jednoduché cukry a bílkoviny v jedné misce.
Oběd (1. den): V poledne je doporučeno připravit si zeleninu restovanou na olivovém oleji, která se následně smíchá s uvařenou rýží. Dochucení je maximálně střídmé – pouze sůl a pepř, žádné další koření. Jako dezert pak následuje jogurt s kousky ovoce, opět bez dalších sladidel.
Večeře (1. den): Den uzavírá salát se šunkou a mrkví. Do mísy se nakrájí jedna mrkev, jedno jablko a 50 gramů šunky, přidá se olivový olej a vše se spojí s jogurtem. Výsledkem je sytější salát, který kombinuje bílkoviny, vlákninu a malé množství tuků.
Druhý den: kuřecí maso, okurka a hodně jogurtu
Druhý den už jídelníček přidává více bílkovin z masa, ale základ v podobě jogurtu zůstává zachován. Často se objevuje okurka, která je nízkokalorická a obsahuje velké množství vody.
Snídaně (2. den): Ráno se podává okurkový salát s jogurtem. Okurka se nakrájí na kostičky, promíchá s jogurtem, osolí a opepří. Jde o velmi lehký start dne, který téměř nezatíží trávení, ale ani příliš nezasytí.
Oběd (2. den): V poledne už přichází na řadu kuřecí maso, aby tělo dostalo vydatnější porci bílkovin. Menší množství kuřecího masa se nakrájí na kostky, osolí, opepří a orestuje na olivovém oleji. Následně se přidají nakrájené žampiony, jedno rajče a paprika. Jakmile zelenina změkne, směs se stáhne z plotny a dochutí jogurtem, který vytvoří jemnou omáčku.
Večeře (2. den): Druhý den končí velmi jednoduše – dva kelímky jogurtu smíchané s lesními plody nebo jiným ovocem dle chuti. Jde o další lehké jídlo, které ale může některým lidem připadat jednotvárné, protože jogurt se objevuje opět v hlavní roli.
Třetí den: sýr, ryba a těstoviny v jogurtové režii
Třetí den už je pestřejší, pokud jde o zdroje bílkovin – kromě jogurtu se přidává sýr, rybí maso i vejce. Přesto i tady platí, že jogurt je téměř v každém chodu.
Snídaně (3. den): Dopoledne začíná směsí, která připomíná sladký dezert. Sýr se smíchá s nakrájeným jablkem, trochou skořice a jogurtem, na závěr se přidá špetka soli a pepře. Kombinace koření, ovoce a mléčných výrobků má zasytit a dodat energii na dopoledne.
Oběd (3. den): V poledne se doporučuje upéct 150 gramů filé štikozubce. Jako příloha slouží salát z jogurtu, nakrájené okurky a malého množství hořčice. Ryba je zdrojem kvalitních bílkovin a zdravých tuků, jogurtový salát pak nahrazuje klasickou smetanovou omáčku v odlehčené formě.
Večeře (3. den): Poslední jídlo dne tvoří 100 gramů uvařených těstovin, k nimž se přidá nakrájená paprika a vařené vejce. Vše se opět promíchá s jogurtem, který slouží jako lehký dresink. Jde o nejhutnější večerní jídlo z celého plánu.
Krátkodobá pomoc, nebo dlouhodobý problém?
Autoři jogurtové diety sami upozorňují, že tento typ stravování má striktně krátkodobý charakter. V textu je výslovně uvedeno, že se jedná o režim vhodný maximálně na několik dní, nikoli o dlouhodobý životní styl.
Poznámka: Krátkodobé užívání této diety (ne déle než tři dny) zdravým lidem určitě neuškodí, ale dlouhodobé praktikování se nedoporučuje. Než se pustíte do diety, určitě se poraďte se svým lékařem.
Právě tato poznámka je zásadní. Rychlé hubnutí v řádu několika kilogramů během dvou či tří dnů většinou neznamená skutečný úbytek tuku, ale spíše ztrátu vody a vyprázdnění trávicího traktu. Po návratu k běžné stravě se hmotnost často rychle vrací, někdy i s „úroky“.
Odborníci dlouhodobě varují, že jednostranné a příliš přísné diety mohou vést k jojo efektu, únavě, podrážděnosti, nedostatku některých vitamínů a minerálů a v krajním případě i k rozvoji poruch příjmu potravy. Jogurtový jídelníček je sice pestřejší než některé extrémní „hladovky“, přesto ale omezuje řadu potravinových skupin a není určen k dlouhodobému užívání.
Pro koho může být jogurtová dieta riziková
V poznámce se výslovně uvádí, že před zahájením diety je vhodná konzultace s lékařem. To platí zejména pro osoby s chronickými onemocněními, poruchami metabolismu, diabetem, potížemi s trávením či alergií nebo intolerancí na mléčné výrobky.
Také lidé, kteří mají za sebou opakované redukční diety, mohou na podobný režim reagovat hůře – organismus je často „unavený“ častými výkyvy v příjmu energie a může reagovat prudkým jojo efektem. Jogurtová dieta proto není univerzálním řešením a rozhodně by neměla být vnímána jako náhrada odborně vedeného redukčního programu.
Co si z jogurtové diety skutečně odnést
Přestože tento jídelníček působí jako typický návod na rychlé zhubnutí, může posloužit alespoň jako inspirace k zařazení více bílkovin a fermentovaných mléčných výrobků do běžné stravy. Jogurt, zelenina, libové maso a ryby mohou být součástí zdravého jídelníčku – ovšem v mnohem pestřejší a vyváženější podobě, než jakou nabízí několikadenní extrémní režim.
Pokud někdo uvažuje o podobné „rychlodietě“, měl by si uvědomit, že trvalé výsledky přináší pouze dlouhodobá změna životního stylu – kombinace rozumného jídelníčku, pravidelného pohybu a dostatečného spánku. Jogurtová dieta může krátkodobě pohnout ručičkou na váze, ale sama o sobě neřeší příčiny nadváhy.
