Suroviny:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- ½ hrnku majonézy (pro lehčí variantu lze použít řecký jogurt)
- ½ hrnku strouhaného parmazánu
- 1 lžička česnekového prášku
- ½ lžičky papriky (volitelně, pro barvu)
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky mletého černého pepře
Postup:
- Předehřejte troubu na 190 °C a lehce vymažte zapékací misku.
- V malé misce smíchejte majonézu, strouhaný parmazán, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř, dokud nevznikne hladká směs.
- Kuřecí prsa položte do připravené zapékací misky a rovnoměrně na ně rozetřete připravenou směs.
- Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 75 °C a povrch nebude zlatavý.
- Pro dosažení křupavější krusty můžete na poslední 2–3 minuty zapnout funkci grilu.
- Podávejte horké s oblíbenou přílohou, jako je pečená zelenina nebo bramborová kaše.
Tipy pro vylepšení:
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat ½ lžičky italského koření nebo sušených bylinek.
- Pro křupavější texturu posypte vrch strouhankou nebo panko strouhankou před pečením.
- Pokud preferujete pikantnější chuť, přidejte špetku kajenského pepře do směsi.
Nutriční informace (na porci):
- Kalorie: přibližně 350 kcal
- Bílkoviny: 45 g
- Tuky: 18 g
- Sacharidy: 1 g
Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost a bohatou chuť. Kombinace majonézy a parmazánu nejen dodává kuřecím prsům výraznou chuť, ale také je udržuje šťavnatá během pečení. Podobné recepty jsou známé pod názvy jako "Melt In Your Mouth Chicken" nebo "Parmesan Crusted Chicken" a jsou populární v mnoha domácnostech.
Historicky se kombinace sýra a drůbeže objevuje v mnoha kuchyních po celém světě. Parmazán, tvrdý italský sýr s výraznou chutí, je často používán k dochucení pokrmů a vytvoření křupavé krusty. Majonéza, původem z Francie, se stala populární složkou v mnoha receptech díky své schopnosti dodat pokrmům krémovost a vlhkost.
Při přípravě tohoto pokrmu je důležité dbát na správnou teplotu pečení a vnitřní teplotu masa, aby bylo zajištěno, že kuřecí prsa jsou důkladně propečená, ale stále šťavnatá. Použití kuchyňského teploměru může pomoci dosáhnout ideálního výsledku.
