reklama
Proč zvolit pečený květák?
reklama
- Křupavost a uspokojení: Pečení promění květák v křupavou lahůdku s texturou připomínající maso.
- Zdravá alternativa: Květák je bohatý na vlákninu, vitamíny a antioxidanty, přičemž má nízký obsah kalorií a sacharidů.
- Univerzálnost: Neutrální chuť květáku umožňuje snadné přizpůsobení různým kořením a dochucovadlům.
Ingredience:
- 1 střední hlávka květáku (rozdělená na růžičky)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy (volitelně)
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: 1/4 šálku strouhaného parmazánu nebo nutričních kvasnic pro extra chuť
Postup přípravy křupavého pečeného květáku:
- Příprava květáku:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Omyjte a osušte květák, poté jej rozdělte na menší růžičky.
- Dochucení květáku:
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, uzenou papriku, česnekový prášek, kmín, kurkumu (pokud používáte), sůl a pepř.
- Přidejte růžičky květáku do mísy a důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně pokryty kořením.
- Pečení do křupava:
- Rozprostřete ochucený květák v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte 25–30 minut, v polovině pečení květák otočte, aby byl rovnoměrně zlatavý a křupavý na okrajích.
- Volitelné dochucení:
- V posledních 5 minutách pečení posypte květák strouhaným parmazánem nebo nutričními kvasnicemi pro sýrovou chuť.
Tipy pro servírování:
- Hlavní chod: Podávejte s dipy jako je česneková aioli, tahini nebo pikantní jogurt.
- Příloha: Kombinujte s pečenou zeleninou, obilovinami nebo čerstvým salátem.
- Svačina: Užijte si křupavý květák jako zdravou pochoutku přímo z trouby.
Proč si tento recept zamilujete:
- Textura: Křupavé okraje a jemný vnitřek dělají z tohoto pokrmu neodolatelnou pochoutku.
- Chuť: Kombinace koření dodává květáku kouřovou a pikantní chuť.
- Jednoduchost: Minimální množství ingrediencí a snadná příprava činí tento recept rychlým a spolehlivým.
