reklama
Suroviny na těsto:
reklama
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek mléka
- 3 vejce
- 9 lžic oleje
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypřicího prášku
Suroviny na krém:
- 150 g mascarpone
- 30 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce moučkového cukru
- vanilkové aroma
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, krystalový cukr a kypřicí prášek. Přidejte vejce, mléko, olej a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Pečení korpusu: Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou, aby se těsto nepřichytilo. Nalijte připravené těsto do formy a pečte přibližně 30 minut. Pro kontrolu propečení použijte špejli – pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus hotový.
- Příprava krému: Smetanu ke šlehání vyšlehejte do polotuha. V jiné misce smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a několika kapkami vanilkového aroma. Do této směsi opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém.
- Dokončení dortu: Upečený korpus nechte vychladnout a poté jej podélně rozřízněte na dvě poloviny. Spodní část potřete připraveným krémem a přiklopte horní polovinou korpusu. Povrch dortu posypte moučkovým cukrem pro dekoraci.
Tipy pro dokonalý dezert:
- Variace chuti: Pro obměnu můžete do těsta přidat lžíci kakaa, čímž získáte kakaový korpus. Do krému lze přimíchat nastrouhanou citronovou kůru pro osvěžující citrusovou příchuť.
- Ovoce: Pro zpestření můžete na vrstvu krému přidat čerstvé ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky. Ovoce dodá dezertu svěžest a zajímavou texturu.
- Skladování: Dort skladujte v lednici a spotřebujte do dvou dnů, aby si zachoval svou čerstvost a chuť.
Hrnečkové recepty mají v české kuchyni dlouhou tradici. Jejich obliba spočívá v jednoduchosti a dostupnosti – místo vážení ingrediencí stačí použít běžný hrnek jako měrnou jednotku. Tento přístup usnadňuje přípravu a činí recepty přístupné i pro začínající kuchaře. Hrnečkové recepty se často předávají z generace na generaci, což svědčí o jejich trvalé popularitě.
