Dietetik Jordan Hill upozorňuje, že rozmarýn je mimořádně bohatý na antioxidanty, tedy látky, které chrání buňky před poškozením. Antioxidanty pomáhají tlumit zánětlivé procesy v těle a snižovat tzv. oxidační stres, jenž je spojován s rozvojem aterosklerózy a poškozením cév. Když je organismus dlouhodobě vystaven působení LDL cholesterolu, dochází k ukládání tukových plátů v cévách – a právě tomu mohou antioxidanty z rozmarýnu částečně bránit.
Co říká věda: studie naznačují slibný efekt na cholesterol i glukózu
Rozmarýn není jen „babská rada“. Na jeho účinky se zaměřily i vědecké týmy. V odborném časopise International Journal of Clinical Medicine byla zveřejněna studie, která zkoumala, jak pravidelná konzumace rozmarýnu ovlivňuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
Výzkumu se zúčastnilo 48 dospělých osob. Po dobu čtyř týdnů denně přijímali mletý rozmarýn ve dvou různých dávkách – buď 2,5 gramu, nebo 10 gramů denně. Cílem bylo zjistit, zda vyšší množství byliny přináší výraznější efekt na krevní tuky.
Po měsíci se ukázalo, že skupina s nejvyšším příjmem rozmarýnu (10 g denně) vykazovala nejnižší hladinu LDL („zlého“) cholesterolu. Tento výsledek zaujal i zahraniční média zaměřená na zdravý životní styl. O studii informoval například portál „Eating Well“, který zdůraznil, že nejvýraznější přínos byl patrný právě u nejvyšší dávky byliny.
Je však důležité připomenout, že jde o malou studii s omezeným počtem účastníků. Přesto výsledky naznačují, že rozmarýn může být cenným doplňkem stravy pro lidi, kteří chtějí podpořit regulaci cholesterolu a cukru v krvi – samozřejmě v kombinaci s pestrým jídelníčkem a doporučeními lékaře.
Jak rozmarýn zařadit do jídelníčku, aby měl co největší efekt
Mnoho lidí má rozmarýn doma v kuchyni, ale používá ho jen výjimečně. Odborníci na výživu přitom zdůrazňují, že klíčová je pravidelnost – tedy drobné, ale časté dávky během dne, nikoli jednorázová „šoková“ konzumace.
Praktické tipy pro každodenní použití rozmarýnu
Rozmarýn lze velmi snadno začlenit do běžného vaření, aniž by se výrazně měnil jídelníček. Hodí se například:
– jako výrazná bylinková přísada do zeleninových a těstovinových salátů,
– do polévek a dušených pokrmů, kde zvýrazní chuť a zároveň doplní antioxidanty,
– do marinád na maso, zejména drůbeží a rybí, ale i na libové červené maso,
– ve formě rozmarýnového čaje, který se tradičně používá jako podpůrný nápoj při detoxikaci organismu.
Rozmarýnový čaj si lze připravit z čerstvých nebo sušených lístků. Stačí je zalít horkou vodou a nechat několik minut louhovat. I když se často zmiňuje jeho „detoxikační“ efekt, z pohledu odborníků jde především o podporu trávení, mírně stimulační účinek a doplnění polyfenolů, které mohou prospět cévám.
Rozmarýn nestačí: bez omezení tuků se cholesterol nesníží
Přestože rozmarýn může být podle dostupných dat zajímavým pomocníkem při regulaci tuků v krvi, lékaři se shodují, že sám o sobě problémy nevyřeší. Základem je dlouhodobá změna stravovacích návyků a omezení potravin, které hladinu cholesterolu výrazně zvyšují.
Potraviny, které při vysokém cholesterolu škodí nejvíce
Odborníci doporučují lidem se zvýšeným cholesterolem, aby se co nejvíce vyhýbali nadměrné konzumaci nasycených tuků. Ty se ve velkém množství nacházejí zejména v těchto potravinách:
– smažená jídla,
– máslo a tučná smetana,
– plnotučné mléčné výrobky,
– uzeniny všeho druhu,
– tučné červené maso.
Pokud se člověk nechce červeného masa úplně vzdát, výživoví specialisté doporučují volit libovější kusy a připravovat je zdravějším způsobem – ideálně pečením, dušením nebo grilováním bez přepalovaných tuků. Velmi praktickým tipem je marinování masa v bylinkách, mezi nimiž může hrát rozmarýn hlavní roli. Bylinková marináda pomůže snížit potřebu soli a tučných omáček a zároveň podpoří trávení.
Bylinka z kuchyně jako součást prevence: co si z toho odnést
Rozmarýn rozhodně není zázračný lék, který by nahradil odbornou léčbu či léky na předpis. Současně však dostupné studie i názory dietologů ukazují, že pravidelné zařazení této byliny do jídelníčku může být jednoduchým a levným krokem k lepší kontrole cholesterolu a celkového kardiovaskulárního zdraví.
Pro lidi se zvýšeným cholesterolem se tedy nabízí jasná strategie: spojit doporučení lékaře, úpravu jídelníčku, více pohybu a cílené využívání bylin, jako je rozmarýn, které mohou tento proces podpořit. V době, kdy srdečně-cévní onemocnění zůstávají jednou z nejčastějších příčin úmrtí, se každá taková drobná změna může počítat.
