reklama
Složení:
reklama
- 500 gramů mletého hovězího masa nebo italské klobásy
- 1 sklenice (680 gramů) oblíbené marinara omáčky
- 1 plechovka (425 gramů) drcených rajčat
- 1 čajová lžička italského koření
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 500 gramů ziti těstovin
- 1 šálek ricotty
- 2 šálky strouhané mozzarelly
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- Čerstvá bazalka na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Na pánvi při střední teplotě osmahněte mleté hovězí maso nebo italskou klobásu, dokud není důkladně propečené. Přebytečný tuk slijte.
- V pomalém hrnci smíchejte osmahnuté maso, marinara omáčku, drcená rajčata, italské koření, sůl a pepř.
- Přidejte syrové ziti těstoviny a dobře promíchejte, aby byly těstoviny rovnoměrně pokryty omáčkou.
- Na směs těstovin dejte lžičkou ricottu.
- Zakryjte a vařte na nízkém stupni 3–4 hodiny, dokud nejsou těstoviny měkké.
- Asi 20 minut před dokončením posypte vrch mozzarellou a parmezánem.
- Podávejte horké, případně ozdobené čerstvou bazalkou.
Variace a tipy:
- Pro lehčí variantu můžete použít mleté krůtí nebo kuřecí maso místo hovězího.
- Vegetariánská verze je také možná – stačí vynechat maso a přidat různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, špenát nebo houby.
- Pro osoby s intolerancí na lepek lze použít bezlepkové těstoviny; je však třeba sledovat dobu vaření, protože se mohou uvařit rychleji.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky drcené chilli papričky nebo použijte pikantní marinara omáčku.
