Otruby obsahují velké množství nerozpustné vlákniny, jež v moderní stravě výrazně chybí. Právě tato složka podporuje správnou činnost střev, pomáhá regulovat trávení a přispívá k pocitu sytosti. Kromě vlákniny v nich najdeme také minerální látky, zejména hořčík, železo a zinek, dále vitaminy skupiny B (B1, B6, B9), které jsou důležité pro nervový systém a metabolismus, a také vitamin E, známý antioxidant chránící buňky před poškozením.
Otruby jsou rovněž bohaté na antioxidanty, především fenolové sloučeniny, které mohou přispívat k ochraně organismu před působením volných radikálů. Právě díky této kombinaci látek se pšeničné otruby tradičně využívají při celé řadě zdravotních obtíží – od nadváhy, přes trávicí potíže, až po problémy s pokožkou.
Pšeničné otruby a hubnutí: pomocník při nadváze
Jednou z nejčastějších oblastí, kde se pšeničné otruby doporučují, je boj s obezitou a nadváhou. Vysoký obsah nerozpustné vlákniny zajišťuje, že po jejich konzumaci dochází k rychlejšímu a déle trvajícímu pocitu sytosti. V praxi to znamená, že člověk má menší potřebu dojídání a sahání po kalorických pochutinách.
Tradiční doporučení uvádí, že při problémech s váhou je vhodné užívat alespoň jednu lžíci jemně mletých otrub před každým hlavním jídlem. Jakmile se otruby dostanou do žaludku, vláknina v nich nasákne tekutinu, zvětší objem a vytvoří jakýsi „balast“, který naplní žaludek a navodí pocit nasycení. Tím se může přirozeně snížit množství zkonzumovaného jídla.
Je ale důležité připomenout, že otruby nejsou zázračnou dietní pilulkou. Nejlépe fungují jako doplňek vyvážené stravy s dostatkem tekutin a přiměřeným pohybem. Při jejich dlouhodobějším užívání je vhodné sledovat reakci organismu a v případě zdravotních potíží se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Podpora trávení: enzymy a vláknina v akci
Jak otruby pomáhají při trávicích obtížích
Pšeničné otruby nejsou jen „objemovou náplní“ pro střeva. Kromě vlákniny obsahují také enzymy, které podporují trávicí procesy a napomáhají efektivnějšímu spalování přijaté potravy. Právě proto se doporučují lidem, kteří trpí častým pocitem těžkosti po jídle, nadýmáním nebo plynatostí.
V případě problémů s trávením se doporučuje užívat asi 1/2 lžičky jemně mletých otrub před i po jídle. Tato dávka může pomoci zmírnit nepohodlí spojené s trávicími obtížemi, jako je nadýmání, plynatost či příznaky kolitidy. Důležitým předpokladem účinku je však dostatečný příjem tekutin během dne, aby vláknina mohla správně fungovat.
Zácpa: kdy sáhnout po macerovaných otrubách
Při chronické zácpě se často doporučuje jiná forma užívání – takzvané macerované otruby. V tomto případě se otruby nejprve nechají nasáknout vodou, díky čemuž změknou a zvětší objem. Takto připravené působí v těle jako jemné přírodní projímadlo.
Tradiční postup uvádí, že pokud člověk trpí dlouhodobou zácpou, měl by pohár nasáklých otrub konzumovat dvakrát denně – ráno nalačno a poté ještě před večeří. Macerované otruby zvyšují objem stolice a usnadňují její průchod střevy. I zde však platí, že je nutné dbát na dostatečný pitný režim a v případě závažnějších potíží konzultovat stav s lékařem.
Žlučníkové kameny: prevence i podpora léčby
Pšeničné otruby se v lidovém léčitelství využívají také při prevenci a doprovodné péči u žlučníkových kamenů. Vláknina pomáhá ovlivňovat metabolismus tuků a žlučových kyselin, což může mít příznivý vliv na činnost žlučníku.
Doporučení z tradiční praxe zní: užívat 1/2 lžičky otrub před a po jídle. Tato jednoduchá rutina může být podpůrným krokem vedle lékařem doporučené léčby a úpravy jídelníčku. Vzhledem k závažnosti žlučníkových potíží je však nezbytné nepodceňovat odbornou diagnózu a léčbu.
Akné, citlivá a podrážděná pokožka: otruby i pro krásu
Vnitřní užívání při akné a alergiích
Pšeničné otruby se nepoužívají jen pro zdravé trávení. Podle tradičních doporučení mohou pomoci také lidem, kteří trpí aknózní nebo citlivou pokožkou, případně některými formami alergií. V těchto případech se spoléhá především na očistný efekt vlákniny, která podporuje správnou funkci střev a tím i celkový metabolismus.
Uvádí se, že při citlivé nebo aknózní pleti, ale také při alergických projevech, je vhodné užívat jeden pohár nasáklých otrub denně, a to minimálně po dobu jednoho měsíce. Tato kúra má podpořit vnitřní očistu organismu, která se může pozitivně odrazit i na vzhledu pokožky.
Obklady na podrážděnou kůži
Otruby lze využít i zevně, a to ve formě obkladů z nasáklých otrub. Ty se doporučují při podrážděné pokožce, například po slunění, při drobných zánětlivých projevech nebo svědění.
Postup je jednoduchý: obklady z nasáklých otrub se aplikují dvakrát denně na postižené místo, nejlépe ráno a večer. Na kůži by měly působit alespoň 10 minut. Po sejmutí obkladu je možné pokožku jemně opláchnout vlažnou vodou a šetrně osušit.
Psoriáza: tradiční podpůrná péče s otrubami
Další oblastí, kde se pšeničné otruby objevují v lidových receptech, je psoriáza (lupénka). I když se jedná o chronické onemocnění, které vyžaduje odborné dermatologické vedení, někteří lidé využívají otruby jako doplňkovou domácí péči.
Doporučovaný postup spočívá v tom, že se z nasáklých otrub filtrací vytvoří hustší pasta, která se nanese na kousek gázy a přiloží na místa postižená psoriázou. Takový obklad se má aplikovat jednou denně. Současně se radí zaměřit se na stravu bohatou na syrové rostlinné potraviny a podle tradičních doporučení může být prospěšná také konzumace pampelišky a kopřivy, například ve formě čajů či salátů.
Jak připravit macerované otruby
Pro mnoho uvedených způsobů užívání je klíčová správná příprava. Macerace znamená, že se otruby nechají delší dobu nasáknout vodou, čímž získají měkčí konzistenci a zvětší objem.
Postup je následující: 2–3 lžíce otrub se vloží do sklenice s vodou a nechají se působit přes noc, případně po dobu 8–10 hodin. Následující den se tekutina vypije a usazená pasta na dně sklenice se zkonzumuje. Takto připravené macerované otruby se doporučuje užívat jako kúru po dobu minimálně dvou týdnů, nejdéle však přibližně 2–3 měsíce.
Jak vyrobit otrubový prášek a jak ho používat
Další oblíbenou formou je jemně mletý otrubový prášek, který se snadno přidává do běžných jídel. Připravuje se jednoduše: otruby se vloží do mlýnku na kávu a melou se tak dlouho, dokud nevznikne jemný prášek.
Takto připravený prášek lze užívat samostatně – jednu lžičku před a po jídle – nebo jej přidávat do různých pokrmů. Hodí se do salátů, polévek, vývarů i dalších jídel, kde nenápadně zvýší obsah vlákniny, aniž by výrazně změnil chuť. Tato forma je zvláště vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo zlepšit trávení.
U otrubového prášku se uvádí, že může být součástí dlouhodobé kúry v délce 6–12 měsíců. I zde je však důležité vnímat signály vlastního těla a v případě jakýchkoli obtíží dávkování upravit či konzultovat s odborníkem.
Na co nezapomenout: otruby nejsou náhradou lékaře
Pšeničné otruby představují levný a snadno dostupný prostředek, jak podpořit trávení, regulovat tělesnou hmotnost a doplnit vlákninu i některé vitaminy. Tradiční zkušenosti jim přisuzují také pozitivní vliv na stav pokožky a některé chronické potíže, například psoriázu či žlučníkové kameny.
Je však nutné zdůraznit, že všechny uvedené postupy mají charakter podpůrné a doplňkové péče. Při závažnějších nebo dlouhodobých zdravotních problémech by měl člověk vždy vyhledat odbornou lékařskou pomoc a nepovažovat otruby za náhradu profesionální léčby. Při jejich užívání je rovněž důležité dbát na dostatečný příjem tekutin a nepřehánět dávkování, zejména pokud člověk není na vyšší příjem vlákniny zvyklý.
Zdroj: lataifas
