Je fér dodat, že jde o tradiční domácí postup, nikoli o náhradu léčby. Pokud máte chronické potíže, užíváte léky (zejména na tlak, ředění krve, cholesterol nebo cukrovku) nebo řešíte onemocnění jater, je na místě opatrnost a konzultace s lékařem. Česnek i alkohol mohou u některých lidí vyvolat nežádoucí reakce.
Proč se vyzdvihuje česnek: imunita, tlak i vitalita
Česnek je jednou z nejdéle využívaných kulturních rostlin a v lidové tradici se mu přisuzují antibakteriální, antivirové a protiplísňové vlastnosti. Zastánci pravidelné konzumace zmiňují několik oblastí, kde může česnek prospívat:
Nejčastěji uváděné přínosy česneku
Podpora imunity – bývá spojována s tím, že česnek působí proti některým bakteriím, virům a plísním.
Srdce a cévy – tradičně se uvádí souvislost se snížením krevního tlaku, úpravou hladiny cholesterolu a cukru v krvi a nižším rizikem aterosklerózy.
Trávení a „detox“ – v lidových receptech se zmiňuje podpora trávení a „čištění krve“.
Prevence některých typů rakoviny – v různých výzkumech se zmiňuje možný vztah mezi konzumací česneku a nižším rizikem některých onemocnění, nejde ale o záruku ani o léčbu.
Vitalita – česnek se často doporučuje při únavě a pro celkové povzbuzení organismu.
Červené víno: antioxidanty, cévy a trávení – ale jen s mírou
Červené víno je spojováno především s obsahem látek, jako je resveratrol a flavonoidy, které mají antioxidační a protizánětlivý potenciál. V domácích návodech se zmiňuje, že při mírné konzumaci může víno souviset s:
Nejčastěji uváděné přínosy červeného vína
Podpora kardiovaskulárního zdraví – tradičně se uvádí snížení LDL („špatného“) cholesterolu a zvýšení HDL („dobrého“) cholesterolu.
„Přirozené ředění krve“ – v lidových tvrzeních se objevuje spojitost s nižším rizikem trombózy a infarktu.
Metabolismus tuků – někdy se zmiňuje podpora odbourávání tukových zásob.
Trávení – víno může stimulovat trávicí procesy a enzymy.
Ochrana buněk před stárnutím – antioxidanty mohou snižovat poškození způsobené volnými radikály.
Zároveň platí, že alkohol není vhodný pro každého a i malé množství může být problém u lidí s některými diagnózami nebo při užívání určitých léků. Pokud alkohol nepijete, není důvod s ním kvůli podobným receptům začínat.
Recept na macerát z česneku a červeného vína
Domácí postup je jednoduchý a stojí na maceraci česneku ve víně. Důležitá je čistota nádoby a správné skladování.
Ingredience
12 stroužků česneku
0,5 litru kvalitního domácího červeného vína
Postup
1) Stroužky česneku nakrájejte na čtvrtiny a vložte je do litrové skleněné nádoby.
2) Zalijte je půl litrem červeného vína.
3) Nádobu uzavřete a nechte stát na slunném místě 2 týdny.
4) Každý den nádobu 2–3× protřepejte.
5) Po dvou týdnech nápoj sceďte a přelijte do tmavé skleněné lahve.
Dávkování, které se u tohoto receptu uvádí
V domácích návodech se objevuje doporučení: 1 čajová lžička 3× denně po dobu 1 měsíce, poté je možné kúru zopakovat po 6 měsících.
Pokud máte citlivý žaludek, reflux, potíže s játry, zvýšenou krvácivost nebo užíváte léky, může být i takto malé množství nevhodné. V takové situaci je bezpečnější se podobným kúram vyhnout.
Jak má kombinace podle zastánců fungovat
Zastánci tohoto macerátu uvádějí, že česnek může pomáhat proti parazitům a patogenům spojovaným s některými infekcemi a současně posilovat odolnost organismu. Zmiňuje se také souvislost s nižším krevním tlakem a omezením „špatného“ cholesterolu, což má podle těchto tvrzení snižovat riziko kardiovaskulárních potíží.
Červené víno má podle tohoto pojetí účinky česneku „zesilovat“ tím, že pomáhá přenášet jeho látky do těla rychleji. Současně se mu přisuzuje vliv na „čištění krve“, podpora metabolismu a prevence zánětů.
Na co si dát pozor, než něco podobného vyzkoušíte
Česnek může u některých lidí dráždit žaludek a ve vyšších dávkách ovlivňovat srážlivost krve. Alkohol zase není vhodný v těhotenství, při onemocnění jater, u řady diagnóz a při užívání některých léků. Pokud řešíte zdravotní potíže, je rozumné brát podobné domácí recepty jako doplněk životního stylu, nikoli jako léčbu.
