reklama
Na první pohled by se mohlo zdát, že „německý čokoládový dort“ je tradiční sladkostí pocházející z Německa. Pravda je ovšem zcela jiná – tento oblíbený dezert má své kořeny ve Spojených státech amerických. Jeho název je výsledkem jazykového nedorozumění, které vzniklo v polovině 20. století.
Základní surovinou tohoto dortu je specifický druh pečicí čokolády zvaný „German’s Sweet Chocolate“, kterou v roce 1852 vyvinul britsko-americký cukrář Samuel German pro společnost Baker’s Chocolate Company. Tato sladší tmavá čokoláda se od klasické hořké čokolády liší vyšším podílem cukru a jemnější chutí, což ji činí ideální pro přípravu moučníků.
Pokračujte ve čtení článku na další straně.
