Na veletrhu moderních technologií v Barceloně byl k vidění velmi originální start-up.
Ten předvedl veganskou náhražku hovězího masa, kterou vytiskla 3D tiskárna.
Před pár lety by to bylo docela sci-fi, že?
Steak, který vyvinuli inženýři start-upu s názvem Nova Meat se skládá z rýžového a hrachového proteinu, doplněný je řasovými vlákny. Složením tedy příliš nevybočuje z dnes již běžných rostlinných náhražek masa. Čím se výrazně, až futuristicky odlišuje, je však jeho výroba! Tento steak je vyráběn pomocí 3D tisku.
Zatím se nejedná o finální produkt, tvůrci ještě chtějí zapracovat na chuti a vzhledu, aby byl nerozlišitelný od toho opravdové.
Využití by mohlo následně být nejen ve veganské stravě, ale například v rozvojových zemích, kde je pro mnoho místních obyvatel maso příliš nákladné a mnoho z nich trpí podvýživou. Výroba tohoto vytištěného steaku trvá 10 minut.
Zakladatel firmy Guiseppe Scionti předpokládá, že jeho produkt v brzké době využíjí restaurace a věří, že se dostane i do domácností.
Co na to říkáte? Vyzkoušeli byste tento uměle vyrobený steak?
