Sladký amishský makarónový salát: Tradiční recept plný chutí

Složení:

• 2 hrnky neuvařených kolínek
• 3 natvrdo uvařená vejce, nasekaná
• 1 hrnek jemně nasekaného celeru
• 1 hrnek červené papriky, nakrájené na malé kousky
• 1/2 hrnku červené cibule, drobně nakrájené
• 1 hrnek nastrouhané mrkve
• 1 hrnek sladké nakládané zeleniny

Dresink:

• 1 a 1/2 hrnku majonézy
• 1/4 hrnku bílého octa
• 2/3 hrnku krystalového cukru
• 2 lžíce žluté hořčice
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře

Postup:

1. Příprava těstovin: Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Přidejte kolínka a vařte je podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente. Poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. Nechte je důkladně okapat.
2. Příprava dresinku: V míse smíchejte majonézu, bílý ocet, cukr, hořčici, sůl a pepř. Míchejte, dokud nevznikne hladká a jednotná směs.
3. Kombinace ingrediencí: Do velké mísy vložte vychladlé těstoviny, nasekaná vejce, celer, červenou papriku, cibuli, mrkev a sladkou nakládanou zeleninu. Přelijte vše připraveným dresinkem a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily.
4. Chlazení: Zakryjte mísu potravinovou fólií a nechte salát odpočívat v lednici alespoň 1–2 hodiny, ideálně však přes noc. Tím se chutě lépe propojí a salát získá intenzivnější aroma.
5. Podávání: Před servírováním salát ještě jednou promíchejte a případně dochuťte solí či pepřem podle vlastní preference. Podávejte chlazené jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu či grilované zelenině.