reklama
Roky posloucháme rady, abychom solili méně a hlídali si každý gram soli na talíři. Jenže odborník z prestižní Harvardské univerzity nyní tvrdí, že příliš přísné omezování soli může tělu způsobit šok, vést k závratím, kolapsům i problémům s mozkem a srdcem. Jak je možné, že něco tak běžného, jako je kuchyňská sůl, se může z pomocníka změnit v tichého zabijáka – a to nejen při nadbytku, ale i při nedostatku?
Sůl pod drobnohledem: démonizovaný nepřítel, nebo životně důležitá látka?
Po desetiletí jsme zvyklí vnímat sůl jako něco, co je potřeba co nejvíce omezit. Kardiologové varují před vysokým krevním tlakem, dietologové před zadržováním vody v těle. Málokdo si ale uvědomuje, že extrémní omezení soli může být pro organismus stejně nebezpečné, ne-li ještě zákeřnější, než její nadměrná konzumace.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
