Na tento méně známý, ale zásadní problém upozornil gastroenterolog doktor Saurabh Sethi, který má za sebou vzdělání na slavné Harvardské univerzitě. Jeho výklad o významu soli pro lidské zdraví se stal virálním na sociální síti TikTok, kde miliony uživatelů zaujal jednoduchým, ale varovným vysvětlením, co se stane, když sůl z jídelníčku prakticky zmizí.
Co by se stalo, kdybyste na dva týdny přestali solit?
Doktor Sethi ve svém videu rozebírá hypotetickou, ale velmi poučnou situaci: co kdyby člověk **úplně vysadil sůl na pouhé dva týdny**? Podle něj by následky rozhodně nebyly jen o tom, že jídlo přestane chutnat.
Sůl, přesněji sodík, je totiž klíčový elektrolyt, který pomáhá tělu udržovat správné množství tekutin. Bez dostatečného příjmu soli se voda v organismu přestává efektivně zadržovat, **dochází k rychlejší dehydrataci a objem cirkulující krve klesá**. To vede k výraznému poklesu krevního tlaku, což může člověk pocítit jako slabost, malátnost nebo náhlé závratě.
Lékař vysvětluje, že v takové situaci by tělo začalo po slaném doslova zoufale toužit. Potřeba dát si něco výrazně osoleného by se stala téměř neovladatelnou. A to je teprve začátek problémů.
„Oslábly by vám svaly, mohli byste pociťovat závratě a dokonce i mdloby.“ – varoval.
Tím ale výčet rizik zdaleka nekončí. Podle doktora Sethiho se nedostatek soli podepisuje i na trávení a funkci vnitřních orgánů.
„Nedostatečný příjem soli může také zhoršit zdraví střev tím, že ztěžuje trávení a oslabuje játra, čímž se snižuje vstřebávání základních živin.“
Kolik soli tělo skutečně potřebuje, aby fungovalo?
Zatímco většina lidí má zafixovanou představu, že sůl je nutné co nejvíce omezovat, doktor Sethi upozorňuje na opačný extrém. **Příliš nízký příjem soli může být podle něj pro zdraví dokonce nebezpečnější než mírný nadbytek.**
„Pro většinu lidí je důležité zkonzumovat asi jednu čajovou lžičku soli denně,“ uvedl.
Jedna čajová lžička odpovídá zhruba 5–6 gramům soli denně. Do tohoto množství se počítá nejen to, co si sami dosolíme, ale i sůl skrytá v pečivu, uzeninách, sýrech či hotových potravinách. **Dlouhodobé přijímání výrazně nižšího množství může tělo dostat do stavu, který odborníci označují jako hyponatrémie.**
Nedostatek soli v těle: tichý zabiják jménem hyponatrémie
Hyponatrémie je odborný název pro stav, kdy je v krvi příliš málo sodíku. Na první pohled může působit nenápadně – člověk se cítí jen unavený nebo slabý. Ve skutečnosti jde ale o **závažné narušení vnitřní rovnováhy**, které může skončit i život ohrožujícími komplikacemi.
Když hladina sodíku klesne, začnou se dít v těle dramatické změny:
Tento stav, známý jako hyponatrémie,
🧠 Problémy s nervovým systémem – svalové potíže
❤️ Ohrožení srdce a krevního oběhu.
🧠 Riziko otoku mozku – při extrémním nedostatku soli.
V praxi to může znamenat poruchy soustředění, zmatenost, svalové křeče, nepravidelný tep, až po těžké neurologické potíže. V extrémních případech může dojít k otoku mozku, který je bez rychlého lékařského zásahu smrtelný.
Odkud se bere nebezpečný nedostatek soli?
Na rozdíl od běžného dojmu nevzniká nedostatek sodíku jen u lidí, kteří si záměrně a přehnaně hlídají příjem soli. **Hyponatrémie se může objevit i u jinak zdravých jedinců**, pokud dojde k narušení rovnováhy tekutin a minerálů.
Mezi nejčastější příčiny patří:
– silné a dlouhodobé pocení bez doplňování elektrolytů (například při intenzivním sportu nebo práci v horku),
– onemocnění trávicího traktu spojená s průjmy nebo zvracením,
– nadměrný příjem vody, kdy člověk pije velké objemy tekutin, ale nedoplňuje minerály,
– užívání některých léků, například diuretik (odvodňovacích přípravků) či některých typů antidepresiv.
Právě kombinace moderní posedlosti „zdravým životním stylem“, kdy lidé pijí velké množství vody a zároveň omezují sůl, může být podle odborníků nebezpečnou pastí. Tělo se tak dostává do stavu, kdy je doslova „přezásobené“ vodou, ale zoufale mu chybí sodík.
Jak najít zdravou rovnováhu: nepanikařit, ale ani neexperimentovat
Poselství doktora Sethiho je jasné: **démonizovat sůl za každou cenu je chyba**. Pro většinu zdravých lidí není problémem běžný, rozumný příjem soli v rámci pestré stravy. Nebezpečné jsou spíše extrémy – jak dlouhodobé přejídání se vysoce solenými průmyslovými potravinami, tak i fanatické omezování soli na minimum.
Odborníci proto doporučují naslouchat vlastnímu tělu, nepodléhat módním trendům a v případě zdravotních potíží se řídit radou lékaře, nikoli anonymními tipy z internetu. A pokud se objeví náhlé závratě, slabost, zmatenost nebo kolaps, je na místě okamžitě vyhledat odbornou pomoc – může jít právě o varovný signál, že v těle chybí něco tak zdánlivě obyčejného, jako je sůl.
