Tento luxusní krémový dort v sobě kombinuje jemný sušenkový základ a dvě neodolatelné vrstvy – sametový vanilkový a bohatý čokoládový krém. Příprava je tak jednoduchá, že ji zvládne i naprostý začátečník, a výsledek ohromí každého milovníka sladkého.
Co budete na přípravu letního dezertu potřebovat
Všechny suroviny jsou běžně dostupné a pravděpodobně je máte právě teď ve své kuchyni. Připravte si následující ingredience:
Na sušenkový základ a prokládání:
- 300 g oblíbených sušenek
- 20 ml vlažného mléka na namáčení
Na sametový vanilkový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g vanilkového pudinku v prášku
- 100 g moučkového cukru
- 100 g změklého másla
Na bohatý čokoládový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g vanilkového pudinku v prášku
- 100 g moučkového cukru
- 150 g kvalitní hořké čokolády
- 100 g změklého másla
Krok za krokem: Jednoduchý postup bez zapínání trouby
Samotná montáž dortu je rychlá a díky střídání krémů vytvoříte na řezu nádherný vizuální efekt.
1. Příprava základu
Vezměte si vhodnou skleněnou nebo jinou ohnivzdornou misku či formu. Každou sušenku nejprve krátce namočte do trochy nachystaného mléka a naskládejte je těsně vedle sebe na dno formy, čímž vytvoříte pevný korpus.
2. Vaření vanilkového krému
Do menšího hrnce nalijte 600 ml mléka, přidejte vanilkový pudinkový prášek a moučkový cukr. Směs za stálého míchání přiveďte k varu a uvařte hustý pudink. Jakmile ho odstavíte z plotny, okamžitě do horkého základu vmíchejte 100 g másla, dokud se zcela nerozpustí a nespojí v hladký krém. Krém přelijte do misky, přikryjte na dotek potravinovou fólií (aby se nevytvořil škraloup) a nechte ho mírně ztuhnout. Poté polovinu tohoto krému rovnoměrně rozetřete na připravený sušenkový korpus.
3. Příprava čokoládového krému
Postup u druhého krému je velmi podobný. Opět dejte do hrnce 600 ml mléka, druhých 60 g vanilkového pudinku a 100 g cukru a uvařte hustý základ. Do horkého pudinku hned po odstavení přidejte máslo a nalámanou hořkou čokoládu. Míchejte, dokud se obě složky úplně nerozpustí a nevznikne lesklý, tmavý krém. Opět ho nechte pod fólií lehce zchladnout.
4. Vrstvení a finální chlazení
Nyní střídavě pomocí naběračky nanášejte vanilkový a čokoládový krém na sušenky. Postup vrstvení krémů a prokládání sušenkami opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny a nevytvoříte v misce zajímavý mramorový vzor. Úplně navrch položte poslední vrstvu sušenek. Celou formu pečlivě zakryjte potravinovou fólií a uložte do lednice, ideálně na několik hodin nebo přes noc. Sušenky díky vlhkosti z krému dokonale změknou, chutě se propojí a vy získáte luxusní, ledově osvěžující dort, který bude ozdobou každého letního stolu.
