Často zmiňovaným důvodem, proč kakao znovu zařadit do jídelníčku, je obsah látek přirozeně obsažených v kakaové sušině. V souvislosti s kakaem se opakovaně skloňují zejména antioxidanty a flavonoly. Právě flavonoly se objevují také například v zeleném čaji nebo v některých druzích zeleniny a bývají spojovány s ochranou buněk před poškozením.
Co říkají výzkumy: srdce, cévy a riziko vážných nemocí
Podle řady vědeckých studií se kakao zmiňuje i v souvislosti s prevencí civilizačních onemocnění. Objevují se tvrzení, že kakao může chránit před srdečními chorobami či rakovinou. Některé závěry uvádějí, že lidé, kteří kakao pijí pravidelně, mohou mít až o 50 % nižší riziko vzniku těchto onemocnění než ti, kteří ho nepijí.
Vysvětlení se často opírá právě o kombinaci antioxidantů a flavonolů, které se dávají do souvislosti s ochranou před některými typy nádorových onemocnění a také s podporou zdraví dýchací soustavy. Zároveň se uvádí, že tyto látky mohou pomáhat chránit cévní systém před poškozením.
Imunita a protilátky: kakao jako podpora obranyschopnosti
Vedle toho se kakau připisuje i vliv na obranyschopnost. Zmiňuje se, že kakao může podporovat imunitní systém tím, že povzbuzuje tvorbu protilátky zvané imunoglobulin. V praxi to lidé často vnímají hlavně v obdobích, kdy je organismus více zatížen stresem, únavou nebo sezónními infekcemi.
Tip na zimní verzi: přidejte skořici a hřebíček
Kakao lze snadno proměnit v „zimní“ nápoj, který nejen zahřeje, ale zároveň může obohatit jídelníček o další aromatické složky. Kombinace kakaa, skořice a hřebíčku je popisována jako směs s vlastnostmi, které mohou pomáhat v boji proti choroboplodným zárodkům a snížit pravděpodobnost onemocnění, zejména v chladných měsících.
Výhodou kakaa je také to, že je popisováno jako silný antioxidant a zároveň má být bohaté na hořčík a vitaminy. Právě to se často uvádí jako důvod, proč může být užitečné zejména pro lidi, kteří už překročili čtyřicítku.
Skořice bývá spojována se zlepšením krevního oběhu a se snižováním zánětlivých procesů v těle. Hřebíček se tradičně uvádí pro své antiseptické a analgetické vlastnosti.
Recept: kakao se skořicí a hřebíčkem
Složení
2 šálky mléka (pokud použijete mandlové mléko, chuť bude výraznější)
1 a 1/2 polévkové lžíce kakaového prášku nebo čokolády
1 lžička skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
špetka soli
1/4 lžičky stévie (volitelné)
Příprava
Mléko zahřejte a poté v něm rozmíchejte všechny ostatní ingredience, dokud se směs úplně nerozpustí. Doporučuje se použít metličku a při zahřívání směs průběžně míchat, aby se nepřipálila a měla hladkou konzistenci.
