reklama
Jedli jsme ji jako děti téměř všichni, pak z našich stolů téměř zmizela. Dnes se k ní odborníci na výživu znovu vracejí a upozorňují, že jde o mimořádně hodnotnou, levnou a univerzální potravinu, která může nahradit rýži, brambory i těstoviny. Proč by se polenta měla vrátit do našich kuchyní a co všechno dokáže udělat pro naše zdraví?
Polenta: skromné jídlo, které se mění v nutriční poklad
Polenta, tedy kukuřičná krupice, byla po dlouhá desetiletí běžnou součástí jídelníčku v mnoha regionech. Znali ji pod různými názvy – kaše, žgance, cicvara, proja nebo kačamak – ale princip byl vždy stejný: jednoduché, syté a levné jídlo, které zasytí celou rodinu.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
