reklama
Celer bývá v nákupním košíku často jen „do polévky“, přitom jde o zeleninu, kterou lze využít od stonku přes listy až po semínka. Právě tahle nenápadná surovina je nabitá živinami a v jídelníčku může hrát větší roli, než si většina lidí připouští. Začnete ho používat častěji i vy?
Celer není jen do vývaru: využijete každou část
Na celeru je výjimečné, že se dá sníst prakticky celý. Stonky, listy i semena mají v kuchyni své místo a každá část přináší trochu jiné využití. Listy se hodí do polévek, omáček nebo jako výraznější „zelené“ dochucení příloh. Mletá celerová semínka zase fungují jako koření, které dokáže zvýraznit chuť, aniž by bylo nutné sahat po velkém množství soli.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
