reklama
Kysané zelí patří k nejvděčnějším domácím zásobám – je levné, dlouho vydrží a v zimě ho má spousta lidí jako jistotu na talíři. Jenže při nakládání stačí drobná chyba a místo křupavé přílohy můžete řešit zápach, měknutí nebo plíseň. Existuje přitom jednoduchý trik s jednou běžnou surovinou, který může pomoci urychlit proces a zlepšit chuť – používáte ho?
Kysané zelí jako „superpotravina“: co v něm lidé hledají
Kysané zelí si drží popularitu nejen kvůli chuti, ale i kvůli tomu, co obsahuje. Tradičně se zmiňuje hlavně vitamín C, ale také další vitamíny (A1, B1, B2, B3, B6, B12, K a E). K tomu se přidávají minerální látky jako vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo. Právě proto se o něm často mluví jako o „superpotravině“.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
