reklama
Kofola patří k nápojům, které v Česku a na Slovensku zná skoro každý – jen málokdo si však vybaví, že její příběh začal v laboratorním prostředí a u zcela praktické otázky: co udělat s přebytečným kofeinem? Jak se z nápadu z Opavy stal fenomén, který přežil pád socialismu i tvrdý boj o značku?
Začalo to v Opavě: přebytečný kofein jako příležitost
Kořeny Kofoly sahají do konce 50. let 20. století. V opavském farmaceutickém závodě Galena se tehdy hledalo využití pro kofein získávaný ze zbytků po pražení kávy. Právě v této souvislosti se výzkumu věnoval doc. RNDr. PhMr. Zdeněk Blažek, CSc., který zkoumal, jak vedlejší produkty zpracovat smysluplně a ve velkém.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
