Používáme je téměř každý den. Mícháme s nimi omáčky, polévky, těsta i sladké krémy. Dřevěné vařečky a lžíce patří k nejoblíbenějším pomocníkům v kuchyni – jsou šetrné k nádobí, příjemné do ruky a působí přirozeně a tradičně. Jenže právě jejich přírodní původ skrývá jednu nepříjemnou vlastnost, o které se příliš nemluví. Dřevo je porézní materiál. To znamená, že do sebe snadno nasává tekutiny, tuky i pachy. A s nimi také bakterie.
Možná je po každém vaření důkladně umyjete v horké vodě s prostředkem na nádobí. Možná je dokonce necháváte vyschnout na vzduchu. Přesto to nemusí stačit. V pórech dřeva se totiž mohou usazovat zbytky jídla, mastnota a mikroskopické nečistoty, které pouhým okem nevidíte. A právě ty mohou časem způsobovat nepříjemný zápach, změnu barvy nebo dokonce ovlivnit chuť pokrmů.
