reklama
Přístup:
Připravíme si zapékací misku, vymažeme ji trochou másla a vysypeme strouhankou.
reklama
Nejprve si ušleháme tuhý sníh z bílků a soli, ke kterému pomalu přidáváme 50 g cukru.
Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem a mícháme alespoň 6 minut, dokud nezískáme hezkou, krémovou hmotu.
Do žloutkové hmoty přidejte sýr, smetanu, krupici a citronovou kůru a míchejte na nízké otáčky, aby se vše dobře spojilo.
Nakonec za stálého míchání po dávkách přidáváme tuhý sníh.
Nyní přidejte polovinu třešní a zlehka promíchejte lžící.
Těsto nalijte do připravené pánve a navrch položte zbylé třešně. Pečeme v troubě vyhřáté na 175°C asi 35-40 minut. Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
