Tvaroh – ideální mléčný výrobek
Tvaroh je unikátní mléčný výrobek, protože obsahuje málo sacharidů a naopak je bohatý na bílkoviny. Obsahuje také zdravé tuky, ale ne tolik, abychom se báli, že přibereme. Podle nejnovější studie publikované časopisem Nutrition je konzumace tvarohu před spaním tím nejlepším dietním trikem, který můžeme použít, pokud chceme zhubnout!
Reguluje chuť k jídlu
Pokud vás v noci trápil hlad a měli jste chuť vysát ledničku, dopřejte si před spaním misku tvarohu. Tvaroh obsahuje bílkovinu zvanou kasein, kterou tělo tráví pomaleji než jiné druhy bílkovin. Podle odborníků je kasein oblíbeným proteinovým doplňkem, protože se tráví pomaleji. A díky tomu budeme sytí na delší dobu. Tvaroh tedy udrží naše choutky na uzdě a ráno si můžeme dopřát pořádnou snídani.
Zrychluje metabolismus
Odborníci do výzkumu zapojili ženy, z nichž jedna skupina konzumovala tvaroh 30 až 60 minut před spaním. Druhá skupina užívala placebo. Po probuzení bylo množství spálené energie u žen, které jedly tvaroh, podobné, jako kdyby konzumovaly kaseinové proteinové prášky nebo nápoje. Vědci došli k závěru, že konzumace 30 gramů bílkovin asi 30 minut před spaním má pozitivní vliv na růst svalů a metabolismus.
Větší ztráta tuku a nárůst svalové hmoty
Je známo, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin mají příznivé účinky na odbourávání tuků a tím i hubnutí. Vědci však zjistili, že nejúčinnější je tvaroh. Studie publikovaná v The Journal of Nutrition zjistila, že zvýšená konzumace tvarohu u žen byla spojena s větším úbytkem tuku. Tvaroh navíc dodává tělu důležité aminokyseliny, které slouží k budování svalové hmoty. Tvaroh má navíc hodně vápníku a zvýšený příjem tohoto minerálu podporuje správnou hladinu testosteronu, který napomáhá tvorbě svalů.
