reklama
Pikantní vůně, šťavnaté maso a jemná cibule tvoří základ jednoho z nejoblíbenějších pokrmů čínské kuchyně – pepřového steaku s cibulí. Tento recept spojuje jednoduchost přípravy s autentickou chutí, kterou běžně zažíváme spíše v asijských restauracích. Nyní si však tuto delikatesu můžete připravit i doma, a to během několika desítek minut.
Na začátku je třeba připravit marinádu, která dodá hovězímu masu výraznou chuť a zároveň ho krásně změkčí. Hlavními ingrediencemi jsou sójová omáčka, čerstvě namletý černý pepř, sezamový olej a kukuřičný škrob. Maso, ideálně flank steak nebo podobně prorostlý kus hovězího, se nakrájí na tenké plátky a nechá se marinovat minimálně 20 minut. Tento krok je klíčový pro dosažení správné struktury a chuti.
Pokračujte ve čtení článku na další straně.
