- Hmyz a škůdci: Rajčata často lákají různé zahradní škůdce, jako jsou housenky makadlovky (Manduca quinquemaculata) nebo některé druhy brouků. Tito škůdci se živí plody, což vede k tvorbě malých otvorů ve slupce. Pokud si všimnete děr doprovázených stopami po okusu na povrchu, je pravděpodobné, že za to mohou tito škůdci.
- Mechanické poškození: Během sklizně nebo přepravy mohou rajčata utrpět drobná poškození. Hrubé zacházení nebo nárazy během cesty z farmy do obchodu mohou způsobit drobné modřiny nebo vpichy. Pokud dírka nevypadá jako dílo hmyzu nebo není způsobena přirozenými faktory, často jde o lidskou chybu při sběru nebo balení.
- Nedostatek živin a růstové problémy: Nedostatek vápníku může vést k hnilobě konců květů (blossom end rot). Při nedostatku vápníku může být slupka plodu slabá, což vede k praskání a tvorbě děr. Další růstové problémy, jako je nerovnoměrná zálivka nebo náhlé změny teplot, mohou také způsobit nedokonalosti slupky, včetně děr.
Je bezpečné konzumovat rajčata s dírkami?
Ve většině případů je bezpečné konzumovat rajče s malými dírkami. Pokud nejsou uvnitř známky hniloby nebo plísně, malé vpichy obvykle nepředstavují zdravotní riziko.
Na co si dát pozor:
- Pokud najdete malou dírku, ale vnitřek rajčete vypadá v pořádku – bez tmavých skvrn, plísně nebo nepříjemného zápachu – stačí odstranit poškozenou část a zbytek plodu můžete bezpečně konzumovat.
- Pokud však rajče vydává nepříjemný zápach, má zbarvené skvrny nebo známky plísně kolem dírky, je lepší ho vyhodit. To by mohlo naznačovat bakteriální kontaminaci, a je lepší být opatrný.
Alternativy k vyhození rajčete s dírkami
Než se rozhodnete rajče vyhodit, zvažte tyto možnosti:
- Vaření: Pokud je dírka malá a zbytek rajčete je v dobrém stavu, použijte ho do omáček, polévek nebo dušených pokrmů. Tepelná úprava eliminuje případné obavy a rajče tak využijete beze zbytku.
- Kompostování: Pokud je rajče vážně poškozené nebo zkažené, místo vyhození do odpadu ho zkompostujte. Rajčatové zbytky jsou ideální pro obohacení zahradní půdy a poskytnou cenné živiny pro další pěstování zeleniny.
- Recyklace semen: I když má rajče malou dírku, můžete zachránit jeho semena pro budoucí výsadbu. Pokud není vnitřek plodu příliš poškozen, můžete semena vyjmout, opláchnout a uschovat na příští sezónu. Pěstování rajčat z vlastních semen je uspokojivý proces a zároveň snižuje odpad.
Rajčata (Solanum lycopersicum) pocházejí z Jižní Ameriky a do Evropy byla přivezena v 16. století. Původně byla považována za okrasné rostliny a teprve postupně se stala nedílnou součástí evropské kuchyně. Dnes jsou rajčata jednou z nejrozšířenějších plodin na světě, s produkcí přesahující 180 milionů tun ročně.
Škůdci, jako je housenka makadlovky, mohou způsobit značné škody na rajčatech. Tento škůdce dokáže během krátké doby zkonzumovat velké množství listů a plodů, což může vést k významným ztrátám pro pěstitele. Prevence a včasná identifikace škůdců jsou klíčové pro udržení zdravé úrody.
Nedostatek vápníku, vedoucí k hnilobě konců květů, je častým problémem při pěstování rajčat. Tento stav způsobuje černé, vodnaté skvrny na spodní části plodu a může výrazně snížit kvalitu úrody. Správné hnojení a rovnoměrná zálivka jsou důležité pro prevenci tohoto problému.
