reklama
Suroviny:
reklama
- 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 8 šálků kuřecího vývaru
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
- 2 řapíky celeru, nakrájené na plátky
- 1 cibule, nasekaná nadrobno
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 bobkový list
- 2 šálky vaječných nudlí
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa osolte a opepřete. Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje na středním plameni. Přidejte kuřecí prsa a opékejte je z obou stran dozlatova, dokud nebudou propečená, přibližně 6–8 minut na každé straně. Poté je vyjměte z hrnce a nechte vychladnout.
- Restování zeleniny: Do stejného hrnce přidejte v případě potřeby další olej. Vsypte nasekanou cibuli, nakrájenou mrkev a celer. Restujte asi 5 minut, dokud zelenina mírně nezměkne. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další 1–2 minuty, dokud se nerozvine jeho vůně.
- Přidání vývaru a bylinek: Do hrnce vlijte kuřecí vývar a přidejte sušený tymián, rozmarýn a bobkový list. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte mírně vařit 15–20 minut, aby se chutě propojily.
- Natrhání kuřecího masa: Mezitím natrhejte vychladlá kuřecí prsa na menší kousky pomocí dvou vidliček nebo rukou.
- Přidání nudlí a masa: Zvyšte teplotu na střední stupeň a vraťte natrhané kuřecí maso zpět do hrnce. Přidejte vaječné nudle a vařte dalších 8–10 minut, dokud nudle nezměknou.
- Dochucení a podávání: Ochutnejte polévku a podle potřeby dosolte a dopepřete. Po uvaření nudlí vyjměte bobkový list.
- Servírování: Naběračkou rozdělte polévku do misek a posypte nasekanou čerstvou petrželkou pro zvýraznění chuti a barvy.
