Na vaječný salát:
- 6 natvrdo uvařených vajec, oloupaných a nasekaných
- 1/4 šálku majonézy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce nasekané pažitky (plus další na ozdobu)
- Sůl a pepř podle chuti
Na sendvič:
- 4 plátky celozrnného nebo kváskového chleba, opečené
- Máslo nebo listy salátu (volitelné)
Postup:
- V míse smíchejte nasekaná vejce, majonézu, dijonskou hořčici, citronovou šťávu a pažitku. Jemně promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Osolte a opepřete podle chuti.
- Volitelně: Pro extra chuť můžete jednu stranu každého plátku chleba namazat máslem nebo je pokrýt listy salátu pro křupavost.
- Na dva plátky opečeného chleba naneste štědrou porci vaječného salátu. Přikryjte zbývajícími plátky chleba a vytvořte sendvič.
- Ozdobte sendvič extra nasekanou pažitkou pro svěžest. Rozkrojte napůl a ihned podávejte.
Čas a porce:
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba vaření: 10 minut (pro uvaření vajec)
- Celkový čas: 20 minut
- Kalorie: přibližně 290 na porci
- Porce: 2 sendviče
Historický kontext a variace:
Vaječný salát má dlouhou historii a je oblíbený v mnoha kulturách po celém světě. Jeho jednoduchost a dostupnost ingrediencí z něj činí ideální pokrm pro různé příležitosti. V průběhu let vznikly různé variace tohoto receptu, které zahrnují přidání dalších ingrediencí pro obohacení chuti.
Tipy na obměny:
- Přidání zeleniny: Pro zvýšení nutriční hodnoty a křupavosti můžete do vaječného salátu přidat jemně nasekanou celerovou nať, červenou cibuli nebo papriku.
- Koření: Pro pikantnější chuť zkuste přidat špetku papriky, kari koření nebo cayenského pepře.
- Bylinky: Kromě pažitky můžete použít i jiné bylinky, jako je petrželka, kopr nebo estragon, které dodají salátu novou dimenzi chuti.
Vaječný salát je bohatý na bílkoviny díky vejcím a poskytuje také zdravé tuky z majonézy. Přidání celozrnného chleba zvyšuje obsah vlákniny, což přispívá k delšímu pocitu sytosti. Pro lehčí variantu můžete použít řecký jogurt místo části nebo celé majonézy, čímž snížíte obsah tuku a zvýšíte obsah bílkovin.
Vaječný salátový sendvič je klasika, která nikdy neomrzí. S možností přizpůsobit si recept podle vlastních preferencí a dostupných ingrediencí je tento sendvič skvělou volbou pro rychlé a uspokojivé jídlo.
