Krémové hovězí na toastu: Oblíbená klasika americké kuchyně

Pro přípravu krémového hovězího na toastu budete potřebovat následující suroviny:

• 8 uncí (přibližně 225 gramů) sušeného hovězího masa
• 4 lžíce nesoleného másla
• 1/4 šálku hladké mouky
• 4 šálky plnotučného mléka
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 8 plátků chleba dle vlastního výběru

Postup:

1. Příprava masa:
   • Sušené hovězí maso opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl. Tento krok je volitelný, ale pomáhá snížit slanost pokrmu.
   • Maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky nebo tenké proužky.
2. Příprava omáčky:
   • Větší pánev rozehřejte na středním plameni a rozpusťte v ní máslo.
   • Přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte jíšku. Vařte ji 1–2 minuty, dokud nezačne bublat a nebude hladká, ale nezhnědne.
   • Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne, což trvá přibližně 3–5 minut.
3. Přidání masa:
   • Do omáčky vmíchejte nakrájené sušené hovězí maso.
   • Vařte dalších 3–5 minut, aby se maso prohřálo a chutě se spojily.
   • Podle chuti osolte a opepřete, přičemž buďte opatrní se solí, jelikož maso je již samo o sobě slané.
4. Příprava toastu:
   • Během přípravy omáčky opečte plátky chleba dozlatova.
5. Servírování:
   • Opečené plátky chleba položte na talíře.
   • Na každý plátek rovnoměrně rozdělte porci krémového hovězího.
   • Ihned podávejte, případně ozdobte špetkou čerstvě mletého pepře nebo nasekanou petrželkou pro barevný kontrast.

Tipy pro přípravu:

• Pro bohatší chuť můžete použít kombinaci mléka a smetany.
• Pokud preferujete hustší omáčku, mírně snižte množství mléka nebo vařte omáčku déle, dokud nedosáhne požadované konzistence.
• Pro zvýraznění chuti můžete před přidáním mouky osmahnout na másle jemně nasekanou cibuli nebo česnek.
• Zbytky pokrmu lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny a před podáváním jemně ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.