reklama
Zima bez kysaného zelí? Pro mnohé z nás nepředstavitelná věc. Tato tradiční superpotravina je uctívána pro svůj extrémní obsah vitaminu C a probiotik, která posilují naši imunitu. Ale pozor – to, co jednomu pomáhá, může druhému vážně uškodit. Ruský naturopat Georgij Nazarov a další odborníci varují, že pro specifickou skupinu lidí může být konzumace kysaného zelí nebezpečnou hrou se zdravím. Patříte mezi ně i vy?
Kysané zelí je výsledkem fascinujícího procesu mléčného kvašení. Je to doslova „živá konzerva“, která nás po staletí chránila před kurdějemi. Nicméně v moderní době, kdy bojujeme s civilizačními chorobami, se jeho největší výhoda v jednom konkrétním bodě mění v obrovskou nevýhodu. Tím bodem je sůl.
Pokračujte ve čtení článku na další straně níže.
