reklama
Ingredience:
reklama
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 4 žloutky
- 150 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 ml zakysané smetany
Na krém:
- 4 bílky
- 1 lžička citronové šťávy
- 500 g tvarohu
- 200 g krystalového cukru
- 1 lžička škrobu
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidejte změklé máslo, žloutky a zakysanou smetanu. Vypracujte hladké těsto, které rozdělte na dvě stejné části a nechte odpočinout při pokojové teplotě.
- Příprava krému: Bílky vyšlehejte s 80 g krystalového cukru a citronovou šťávou do pevného sněhu. V jiné nádobě smíchejte tvaroh se zbylým cukrem a škrobem. Opatrně spojte tvarohovou směs s ušlehaným sněhem, aby vznikl nadýchaný krém.
- Sestavení dezertu: Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Rozválejte první polovinu těsta a položte ji na připravený plech. Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohový krém a přikryjte druhou rozválenou polovinou těsta.
- Pečení: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte 20 minut při 200 °C. Poté snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 5 minut.
- Dokončení: Po upečení nechte dezert vychladnout. Pro zvýraznění chuti a vzhledu můžete povrch posypat strouhaným kokosem.
Dodatečné tipy:
- Variace náplně: Pro obměnu můžete do tvarohového krému přidat hrst nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce, což dezertu dodá zajímavou texturu a chuť.
- Čokoládová poleva: Pro milovníky čokolády lze vrchní vrstvu dezertu potřít rozpuštěnou hořkou čokoládou, která se skvěle doplňuje s kokosem a tvarohem.
- Servírování: Dezert podávejte vychlazený, ideálně s šálkem kvalitní kávy nebo čaje, což podtrhne jeho jemnou chuť.
