1. Vaše tělo dostává dávku živin
Dr. Sarah Langfordová, odbornice na výživu z Michiganské univerzity, vysvětluje, že vejce jsou „jednou z nejkompletnějších potravin přírody“. Každé vejce obsahuje více než 13 esenciálních živin, včetně vitamínu D, B12, cholinu, železa a selenu.
Konzumace tří vajec denně může výrazně zvýšit příjem vysoce kvalitních bílkovin, které podporují opravu tkání, budování svalů a déle vás zasytí. Žloutky, kdysi mylně označované za nezdravé, jsou bohaté na antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které chrání oči před poškozením souvisejícím s věkem.
2. Můžete se cítit sytější a celkově jíst méně
Pokud se snažíte zhubnout nebo si udržet váhu, vejce mohou být vaší tajnou zbraní. Lékaři je často doporučují k snídani, protože jejich kombinace bílkovin a zdravých tuků pomáhá regulovat hormony hladu.
Studie publikovaná v časopise Journal of Nutrition zjistila, že lidé, kteří začínali svá rána vejci, konzumovali během dne až o 400 kalorií méně. I když se tři vejce mohou zdát jako hodně, ve skutečnosti mohou pomoci snížit celkový příjem kalorií – pokud jsou připravena zdravě.
3. Hladina cholesterolu může kolísat, ale ne tak, jak si myslíte
Zde se většina lidí začíná obávat. Každé vejce obsahuje asi 186 mg cholesterolu, ale moderní výzkum ukazuje, že cholesterol v potravě má u většiny lidí jen malý vliv na hladinu cholesterolu v krvi.
Dr. Robert Jenkins, kardiolog z nemocnice Johns Hopkins, poznamenává:
„U zdravých dospělých konzumace až tří vajec denně nezvyšuje riziko srdečních onemocnění. Naopak může pomoci zvýšit HDL – dobrý cholesterol – a zlepšit celkovou lipidovou rovnováhu.“
Lidé s diabetem 2. typu nebo genetickými poruchami cholesterolu by však i nadále měli pečlivě sledovat svůj příjem cholesterolu, protože jejich tělo cholesterol zpracovává odlišně.
4. Ale pro některé lidi se toho může pokazit až příliš mnoho
Lékaři varují, že ačkoli tři vejce denně mohou být pro většinu lidí naprosto bezpečná, nejsou vhodná pro každého.
Pokud konzumujete velké množství červeného masa, másla nebo smažených jídel, přidání tří vajec denně může zvýšit příjem nasycených tuků, což může časem negativně ovlivnit zdraví srdce.
Způsob vaření také záleží. Smažení vajec na oleji nebo másle může zdvojnásobit kalorie a zničit mnoho živin. Nejzdravější varianty? Vařená, ztracená nebo míchaná vejce s minimem oleje.
5. Váš mozek a oči vám možná poděkují
Vaječné žloutky jsou jedním z nejbohatších zdrojů cholinu, živiny nezbytné pro zdraví mozku, paměť a náladu. Lékaři tvrdí, že pravidelná konzumace vajec podporuje funkci neurotransmiterů a může dokonce snižovat riziko kognitivního poklesu s věkem.
Antioxidanty lutein a zeaxanthin ve vaječných žloutcích navíc chrání oči před makulární degenerací, jednou z hlavních příčin ztráty zraku u starších lidí.
