Pokud máte doma děti, které odmítají zeleninu, může tento recept znamenat malé vítězství. Pro přípravu tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat:
- 600 g mrkve
- 50 ml olivového oleje
- 4 stroužky česneku (dle chuti lze upravit)
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- 1 lžičku soli
- petrželku na ozdobu
Tento jednoduchý seznam surovin je vše, co potřebujete k přípravě jídla, které přinese nejen chutný zážitek, ale také potěšení z toho, že do dětí konečně dostanete zdravou dávku zeleniny. Díky kombinaci česneku a papriky vznikne zajímavá chuťová variace, která osloví i ty, kdo by jinak nad mrkví ohrnovali nos.
Postup je naprosto jednoduchý a zvládne ho i ten, kdo s vařením teprve začíná. Nezabere vám více než pár minut aktivního času a trouba udělá většinu práce za vás.
- Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na čtvrtiny. Tento krok zajistí, že se mrkev rovnoměrně propeče a bude mít jemnou konzistenci.
- Smíchejte olej, sůl, prolisovaný česnek a papriku. Tato jednoduchá směs dodá mrkvi intenzivní chuť, která zcela změní vnímání této obyčejné zeleniny.
- Nakrájenou mrkev obalte ve směsi a rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Důležité je zajistit, aby byla mrkev obalena ve směsi rovnoměrně, aby získala požadovanou chuť.
- Přikryjte plech alobalem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte asi 45 minut, což je ideální čas pro dosažení měkké, ale ne rozvařené konzistence.
- Zhruba 10 minut před koncem sundejte alobal a mrkev promíchejte. Tím zajistíte, že se mrkev propeče i na povrchu a získá lehce karamelizovanou chuť.
Tato lahodně připravená mrkev se hodí jako zdravá příloha k masu nebo jako samostatná pochoutka. Její chuť je natolik výrazná, že se stane favoritem nejen u dětí, ale i u dospělých. Děti, které běžně mrkev odmítají, budou nadšené, a to především díky jemné kombinaci česneku a papriky. Mrkev pečená tímto způsobem je totiž nejen chutná, ale i zdravá, neboť zachovává všechny důležité živiny.
Mrkev je nejen výživná, ale také velmi prospěšná pro zdraví. Je bohatá na vitamín A ve formě beta-karotenu, který je nezbytný pro zdraví očí, kůže a imunitního systému. Pravidelná konzumace mrkve může také podpořit zdravé trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
Dále je mrkev univerzální surovinou, která se skvěle hodí jak do slaných, tak i sladkých jídel. Pečená mrkev, jak ji představuje tento recept, zachovává většinu svých prospěšných látek, čímž přináší nejen skvělou chuť, ale také mnoho zdravotních výhod.
Věděli jste, že mrkev byla původně fialová? Dnešní známou oranžovou barvu získala až díky šlechtění v 17. století v Nizozemsku. Mrkev má dlouhou historii a byla oblíbenou potravinou už ve starověkém Řecku a Římě. Právě tehdy se věřilo, že tato kořenová zelenina podporuje dlouhověkost a celkové zdraví.
