O více než sto let později, konkrétně 3. června 1957, otiskl texaský deník The Dallas Morning News v rubrice „Recept dne“ recept zaslaný jistou paní George Clay. Tato hospodyňka z Dallasu představila veřejnosti dort, který se záhy stal kulinářským hitem – vrstvený čokoládový korpus promazávaný bohatým kokosovo-pekánovým krémem. V originálním receptu byl použit právě typ čokolády German’s Sweet Chocolate, podle nějž nesl dort i své označení – „German’s Chocolate Cake“.
Popularita receptu prudce vzrostla a společnost General Foods, která tehdy vlastnila značku Baker’s, začala recept šířit napříč Spojenými státy. V důsledku toho se během krátké doby několikanásobně zvýšil prodej zmíněné čokolády. Postupem času však z názvu dezertu vypadlo apostrofické „s“, čímž se z původního „German’s Chocolate Cake“ stal „German Chocolate Cake“ – tedy název, který mnohé nepravdivě svádí k přesvědčení, že se jedná o německý dezert.
Tradiční podoba dortu je charakteristická několika vrstvami vláčného čokoládového těsta. Mezi jednotlivé vrstvy se vkládá krém připravovaný z vaječných žloutků, odpařeného mléka, cukru, másla, strouhaného kokosu a nasekaných pekanových ořechů. Tato směs se nejprve zahřívá na mírném plameni, dokud nezhoustne, a poté se nechává vychladnout. V některých variacích se celý dort potírá čokoládovou polevou a dekoruje třešněmi maraschino.
Ačkoliv dort nenese původ z Německa, jeho chuť i příběh si získaly srdce milionů Američanů. Dnes je German Chocolate Cake běžnou součástí domácích oslav, narozenin či svátečních tabulí. V některých oblastech USA patří dokonce mezi nejoblíbenější dezerty vůbec.
Nutno podotknout, že tento typ dortu nemá obdoby ani mezi tradičními německými zákusky. Německá cukrářská škola je sice známá výrobou bohatých máslových krémů a dezertů jako je Schwarzwaldský dort (Schwarzwälder Kirschtorte), ovšem kombinace kokosu a pekanových ořechů je spíše typická pro americký jih.
Podle odborníků na gastronomii je právě tento kontrast – mezi názvem evokujícím evropskou tradici a skutečným americkým původem – jedním z důvodů, proč dort zůstává po více než půl století tak populární. „Je to dokonalý příklad toho, jak může jeden jednoduchý recept, podpořený komunikačním nedorozuměním, získat kultovní status,“ uvedla potravinová historička Linda Civitello.
V současnosti existuje mnoho moderních interpretací tohoto receptu – od variant s tmavou čokoládou, přes veganské úpravy až po zjednodušené verze připravované na plechu. Přesto však základní kombinace čokolády, kokosu a pekanových ořechů zůstává neměnným pilířem tohoto sladkého amerického fenoménu.
