reklama
Smažený sendvič s bolognou je jídlem, které se často spojuje s jednoduchou domácí kuchyní amerického jihu. V minulosti patřil mezi pokrmy, které si lidé připravovali rychle, levně a bez potřeby složitých ingrediencí. Dnes však zažívá své znovuzrození a dostává se i do moderních kuchyní, kde zaujímá místo po boku tradičních receptů.
Základem tohoto receptu je bologna, což je typ jemně mletého uzeninového salámu, který má své kořeny v italské mortadele. V americké verzi bývá ale jednodušší a často je vyráběn z hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Plátky bologny se opečou na pánvi dozlatova, někdy se lehce naříznou, aby si při smažení udržely tvar a nesrolovaly se.
Pokračujte ve čtení článku na další straně.
