Na těchto nálepkách se nachází takzvaný PLU kód (Price Look-Up). Jde o číselný systém, který umožňuje prodavačům a pokladním rychle a přesně identifikovat konkrétní druh ovoce nebo zeleniny v jejich pokladním či skladovém systému. Tento kód je standardizovaný, takže se používá v mnoha zemích po celém světě.
Systém PLU spravuje Mezinárodní federace pro standardy zemědělských produktů (International Federation for Produce Standards – IFPS). Tato organizace dohlíží na to, aby byly kódy jednotné a globálně uznávané, což usnadňuje obchodování a zpracování dat v mezinárodním měřítku.
Co vám číslo na nálepce prozradí o způsobu pěstování
Mnoho zákazníků se domnívá, že číslo na nálepce slouží pouze interním potřebám obchodu. Ve skutečnosti ale může napovědět, jak bylo ovoce vypěstováno – tedy zda jde o konvenční produkci, bio kvalitu nebo potenciálně geneticky modifikovaný plod.
Čtyřmístný kód: běžné, konvenčně pěstované ovoce
Pokud nálepka obsahuje čtyřmístné číslo, jde zpravidla o ovoce pěstované standardními (konvenčními) zemědělskými metodami. Ty většinou zahrnují používání syntetických hnojiv, pesticidů a dalších chemických prostředků, které pomáhají zvýšit výnosy, chránit plodiny před škůdci a prodloužit jejich trvanlivost.
Takto pěstované ovoce tvoří naprostou většinu nabídky v běžných supermarketech. Zákazník z čtyřmístného kódu sice nepozná konkrétní druh chemikálií, které byly při pěstování použity, ale může si být jistý, že nejde o bio produkt.
Pětičíselný kód začínající devítkou: organické (bio) ovoce
Jestliže je na nálepce pět číslic a první z nich je číslo 9, máte v ruce ovoce, které bylo označeno jako organické. To znamená, že bylo vypěstováno bez použití syntetických pesticidů a umělých hnojiv a splňuje přísnější pravidla ekologického zemědělství.
Takové plody bývají často dražší, ale mnoho spotřebitelů je vyhledává kvůli menší chemické zátěži a šetrnějšímu přístupu k přírodě. Devítka na začátku PLU kódu je tak jasným signálem, že držíte v ruce bio ovoce, které by mělo pocházet z ekologicky certifikovaných farem.
Kód začínající osmičkou: geneticky modifikované plodiny?
V systému PLU existuje také kategorie kódů, které začínají číslem 8. Ty byly původně určeny k označování geneticky modifikovaných (GMO) produktů. V praxi se však tyto kódy používají jen velmi zřídka a mnoho výrobců je vůbec nevyužívá.
To znamená, že i když je teoreticky možné narazit na ovoce s kódem začínajícím osmičkou, v reálném provozu obchodů se s tímto označením setkáte jen výjimečně. Označování GMO produktů se navíc v jednotlivých zemích liší, a proto se nelze spoléhat výhradně na PLU kód jako na hlavní ukazatel genetické modifikace.
Jsou nálepky na ovoci jedlé? Co se stane, když je omylem sníte
Mnoho lidí se občas ptá, zda je nálepka na ovoci nebezpečná, pokud ji omylem nesundají a snědí. Tyto štítky jsou vyráběny z materiálů, které jsou z hlediska kontaktu s potravinami bezpečné. Lepidlo i papír či plast jsou navrženy tak, aby neohrožovaly lidské zdraví.
To ale neznamená, že jsou určeny ke konzumaci. Nálepky nemají žádnou výživovou hodnotu a lidský organismus je nedokáže strávit. Pokud je člověk náhodou pozře, obvykle beze zbytku projdou trávicím traktem a nezpůsobí potíže. Přesto je vhodné je před konzumací ovoce vždy odstranit.
Odborníci také připomínají, že před jídlem je nutné ovoce pečlivě omýt, a to i v případě, že jej plánujete oloupat. Na slupce se mohou nacházet zbytky pesticidů, prach, bakterie z manipulace a přepravy či jiné nečistoty. Sundání nálepky a důkladné omytí tekoucí vodou je proto základním hygienickým krokem.
Proč by vás nálepky měly zajímat při každém nákupu
Informace ukryté v PLU kódech mohou být pro spotřebitele cenným vodítkem. Pomáhají rozlišit běžné a organické produkty, a to i v situaci, kdy je označení v regálu nejasné, chybné nebo špatně umístěné.
Pokud chcete omezit příjem chemických látek z potravy, vyplatí se hledat pětičíselné kódy začínající devítkou. Naopak čtyřmístný kód znamená běžnou produkci s využitím syntetických prostředků. Kódy s osmičkou na začátku se sice objevují jen zřídka, ale jejich původní záměr – označit geneticky modifikované plodiny – stojí za to znát.
Právě znalost těchto čísel může být malým, ale důležitým krokem k informovanějšímu rozhodování při nákupu potravin. Příště tedy, než nálepku z ovoce bezmyšlenkovitě strhnete a vyhodíte, můžete se na ni nejprve podívat a zjistit, co vám o vašem nákupu prozradí.
Má smysl tyto informace sdílet dál?
Mnoho lidí tyto detaily o PLU kódech vůbec nezná a na nálepky hledí jen jako na obtěžující samolepky, které se lepí na prsty a zdržují při mytí ovoce. Přitom mohou být užitečným pomocníkem pro každého, kdo se zajímá o kvalitu a původ svého jídla.
Byly tyto informace pro vás užitečné? Sdílejte tento příspěvek s přáteli!
Jak si to zapamatovat: jednoduché pravidlo pro každého
Na závěr lze shrnout význam kódů do jednoduché pomůcky, kterou si zapamatuje každý:
– 4 čísla = konvenční pěstování, běžné ovoce z intenzivního zemědělství
– 5 číslic začínajících 9 = organické (bio) ovoce bez syntetických pesticidů a umělých hnojiv
– kód začínající 8 = původně určený pro GMO produkty, v praxi téměř nepoužívaný
Až příště budete stát u regálu s ovocem, stačí jediný pohled na nálepku a budete mít o svém nákupu mnohem jasnější představu.
Opravdu víte, co jíte?
Nálepkám na ovoci se dlouho nevěnovala téměř žádná pozornost. Dnes, v době rostoucího zájmu o zdravý životní styl a původ potravin, se však stávají malým, ale významným zdrojem informací, který máme doslova na dosah ruky. Záleží jen na nás, zda je začneme číst – a podle nich také vybírat.
