Alzheimerova choroba patří mezi nejzávažnější diagnózy stárnoucí populace. Postupně ničí paměť, myšlení a soběstačnost pacientů. Současná medicína nabízí převážně symptomatickou léčbu, která umí průběh onemocnění pouze zpomalit, nikoli zastavit či zvrátit. Právě proto vědci celého světa horečně hledají nové cesty, jak mozek chránit – a jednou z nadějných oblastí je osa střevo–mozek a vliv probiotických potravin.
Nová studie: kefír a Alzheimerova choroba
Nejnovější studie publikovaná v odborném časopise Brain, Behavior and Immunity Integrative se zaměřila právě na kefír. Tento kysaný mléčný nápoj je bohatý na probiotika, tedy živé mikroorganismy, které prospívají střevní mikroflóře – a jak se ukazuje, i mozku.
V rámci této studie vědci sledovali skupinu třinácti pacientů s Alzheimerovou chorobou, kterým po určitou dobu podávali pravidelné dávky kefíru. Ačkoli šlo o malý soubor, výsledky zaujaly: u sledovaných osob bylo zaznamenáno zlepšení motorických schopností, paměti a celkových kognitivních funkcí.
Výzkumný tým předpokládá, že klíčovou roli mohou hrát protizánětlivé účinky kefíru. Chronický zánět je totiž jedním z faktorů, které se podílejí na poškozování mozkových buněk a postupné degeneraci nervové tkáně. Pokud se zánětlivé procesy podaří alespoň částečně tlumit, může to přispět k ochraně mozku před rychlou progresí onemocnění.
Co dělá z kefíru tak výjimečný nápoj?
Fermentační „továrna“ plná živých kultur
Kefír se na první pohled podobá jogurtu nebo podmáslí, ale svým složením a výrobou se od nich výrazně liší. Vzniká fermentací mléka pomocí tzv. kefírových zrn – jde o komplexní směs bakterií mléčného kvašení a kvasinek, které společně vytvářejí jedinečný koktejl bioaktivních látek.
V kefíru se nachází široké spektrum probiotik, dále vitaminy skupiny B, vápník, hořčík, fosfor, aminokyseliny a další biologicky aktivní složky. Právě jejich kombinace stojí za tím, že je kefír považován za jeden z nejkomplexnějších fermentovaných nápojů vůbec.
Komplexní účinky na celé tělo
Jeho účinky na zdraví jsou mimořádně komplexní:
- Zlepšuje trávení a podporuje obnovu střevní mikroflóry, zejména po užívání antibiotik.
- Posiluje imunitní systém díky obsahu probiotik a antioxidantů.
- Pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi, čímž přispívá k prevenci cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.
- Podporuje pevnost kostí díky vysokému obsahu vápníku a vitamínu K2, a tím snižuje riziko osteoporózy.
- Příznivě působí na kvalitu pokožky, vlasů a nehtů.
- Může pomáhat při redukci hmotnosti, protože dobře zasytí a podporuje metabolismus.
- Má antibakteriální a protizánětlivé účinky, které mohou nepřímo ovlivňovat i duševní zdraví.
Některé výzkumy dokonce naznačují, že kefír by mohl pomáhat zmírňovat příznaky úzkosti a deprese, právě díky propojení střeva s mozkem prostřednictvím tzv. osy střevo–mozek.
Právě tato osa – propojení mezi střevní mikrobiotou a centrálním nervovým systémem – je jedním z nejžhavějších témat současné medicíny. Ukazuje se, že stav střev může ovlivňovat nejen trávení a imunitu, ale i náladu, reakci na stres a kognitivní výkon. Kefír se tak dostává do centra pozornosti jako potravina, která může tuto osu pozitivně modulovat.
Kefír není lék. Může být ale důležitou součástí prevence
Vědci varují před přehnanými očekáváními
Přestože výsledky dosavadních studií jsou slibné a přitahují velkou pozornost, odborníci zdůrazňují, že kefír nelze prezentovat jako zázračný lék. Výzkumy probíhaly na malých skupinách pacientů a je nutné je potvrdit na větších a různorodějších souborech. Stále také není jasné, jaké množství kefíru je optimální a v jaké fázi Alzheimerovy choroby může mít největší přínos.
Vědecká komunita se shoduje, že kefír je možné vnímat jako součást komplexního preventivního přístupu, nikoli jako samostatnou terapii. Zdravý životní styl, pravidelný pohyb, kontrola hmotnosti, krevního tlaku a hladiny cukru zůstávají základními pilíři prevence.
Alzheimerova choroba má často komplexní původ – genetický i životní styl. Výzkumy však ukazují, že až třetině případů by se dalo předejít správnou životosprávou. Kromě fyzické aktivity, vyhýbání se obezitě, vysokému tlaku a cukrovce hraje stále větší roli také kvalitní strava bohatá na fermentované potraviny.
Stárnoucí populace a jednoduchý každodenní krok
Společnosti po celém světě čelí rychlému stárnutí populace a s ním spojenému nárůstu neurologických onemocnění. Péče o pacienty s Alzheimerovou chorobou je extrémně náročná jak pro rodiny, tak pro zdravotní systémy. Každý nástroj, který může i jen částečně snížit riziko nebo zpomalit průběh choroby, je proto nesmírně cenný.
Pravidelné zařazení kefíru do jídelníčku představuje jednoduchý, levný a snadno dostupný krok, který může podpořit nejen střevní mikroflóru, ale i celkovou kondici organismu. Podle současných poznatků může mít pozitivní dopad na imunitu, metabolismus, kardiovaskulární systém, zdraví kostí a – jak ukazuje nový výzkum – také na mozek a kognitivní funkce.
Závěr: obyčejná sklenice kefíru jako součást ochrany mozku
Kefír sám o sobě není lékem na Alzheimerovu chorobu, ale stále více dat naznačuje, že může být důležitým prvkem preventivní strategie. V kombinaci s pohybem, vyváženou stravou a kontrolou rizikových faktorů může představovat další dílek skládačky v boji proti neurodegenerativním onemocněním.
V době, kdy se neurologické diagnózy šíří spolu se stárnutím populace, může být každodenní sklenice kefíru překvapivě účinným a přitom nenápadným spojencem v úsilí o udržení fyzické i duševní vitality do vysokého věku.
