reklama
Suroviny:
reklama
- 450 g kuřecích prsou
- 1 hrnek strouhaného sýra (mozzarella nebo čedar)
- 2 velká vejce
- 2 jarní cibulky, jemně nasekané
- 2 lžíce čerstvého kopru nebo petrželky, jemně nasekané (volitelné)
- ½ hrnku hladké mouky (pro nízkosacharidovou variantu lze použít mandlovou mouku)
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový nebo rostlinný olej na smažení
Postup:
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Poté je vložte do kuchyňského robotu a několika pulzy je nasekejte na jemno, ale ne na kaši; měly by zůstat drobné kousky pro texturu.
- Kombinace surovin: V míse smíchejte nasekané kuřecí maso, strouhaný sýr, vejce, jarní cibulky, bylinky, mouku, česnekový a cibulový prášek, sůl a pepř. Míchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
- Tvarování placiček: Z připravené směsi vytvarujte placičky o velikosti dle preference.
- Smažení: Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Placičky smažte z obou stran 3–4 minuty, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.
- Odkapání přebytečného oleje: Hotové placičky položte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný olej.
- Podávání: Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou, například česnekovým aioli, tzatziki nebo ranč dresinkem.
Tipy pro vylepšení:
- Přidání parmezánu: Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat nastrouhaný parmezán.
- Zeleninové variace: Pro zvýšení nutriční hodnoty a chuti lze do směsi přimíchat jemně nasekanou papriku nebo cuketu.
- Pečení v troubě: Pro zdravější variantu můžete placičky upéct v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
