reklama
Postup přípravy:
reklama
- Vezměte velký hrnec nebo litinový pekáč a rozehřejte v něm máslo na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, přibližně 3 až 4 minuty.
- Přidejte nasekaný česnek a míchejte, dokud neuvolní svou vůni, asi 1 minutu.
- Nalijte kuřecí vývar a vložte bobkové listy; dochuťte solí a pepřem podle potřeby. Přidejte kuřecí prsa a přiveďte směs k varu. Poté snižte teplotu a nechte mírně vařit pod pokličkou, dokud není kuře důkladně uvařené, zhruba 30 až 40 minut.
- Vyjměte kuřecí maso z hrnce a nechte jej vychladnout. Jakmile je dostatečně chladné na manipulaci, nakrájejte ho na kousky velikosti sousta, přičemž kosti zlikvidujte.
- Do polévky přidejte vaječné nudle a nakrájené kuře. Vařte, dokud nudle nezměknou, přibližně 6 až 7 minut.
- Sejměte hrnec z ohně; vmíchejte nasekanou petrželku, kopr a citronovou šťávu. Podle chuti případně dosolte a dopepřete.
- Polévku podávejte ihned a vychutnejte si její bohatou chuť.
Dietologové často doporučují kuřecí polévku jako výživný pokrm, který poskytuje potřebné tekutiny, bílkoviny a vitamíny. Teplý vývar může pomoci při uvolňování ucpaného nosu a poskytuje komfort při nemoci.
Tipy pro vylepšení:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním do polévky opéct kuřecí maso na pánvi.
- Přidání dalších bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, může obohatit aromatický profil polévky.
- Pokud preferujete hustší konzistenci, můžete část zeleniny rozmixovat a vrátit zpět do polévky.
Tento recept na tradiční kuřecí nudlovou polévku je nejen snadný na přípravu, ale také přináší pocit domova a pohodlí do každé misky.
