Vejce, káva, sacharidy, lepek či mražené potraviny – jedni je démonizují, druzí na ně nedají dopustit. Některé potraviny mají nálepku „nezdravé“ tak silně přilepenou, že je lidé automaticky vyřazují z jídelníčku, aniž by znali fakta. Odborníci na výživu ale upozorňují, že řada těchto jídel je naopak výživná, bezpečná a prospěšná, pokud se konzumuje s rozumem. Které z nich si zaslouží druhou šanci a proč byste je neměli bezdůvodně vyhazovat z talíře?
Potraviny se špatnou pověstí: mýty versus realita
Mnoho běžných potravin je roky označováno za „nezdravé“, ačkoli vědecké poznatky i zkušenosti nutričních specialistů ukazují něco jiného. Místo plošných zákazů a módních diet je podle odborníků rozumnější sledovat celkovou skladbu jídelníčku, množství a frekvenci konzumace. Právě na tomto pozadí se do hry vracejí jídla, která byla neprávem odsouzena.
