Podle propagátorů této kúry jde o „revoluční a velmi snadný způsob“, jak z těla odplavit tuk a toxiny. Základní myšlenka je jednoduchá: tělo se během krátké doby výrazně odlehčí, údajně bez chemických přípravků, bez drastických dietních koktejlů z lékárny a bez extrémní fyzické zátěže. Klíčem má být právě kombinace fermentovaného mléčného nápoje a kořenové zeleniny bohaté na vlákninu a antioxidanty.
Týdenní očista: slib rychlého úbytku váhy
Celá kúra je prezentována jako sedmidenní očistný program, během něhož má dojít k „vyčištění“ organismu a nastartování hubnutí. Zastánci nápoje tvrdí, že pravidelná konzumace směsi kefíru a červené řepy dokáže tělo během jednoho týdne zbavit „škodlivin“ a přebytečné vody, a tím opticky i reálně snížit tělesnou hmotnost.
Důraz se klade na to, že organismus není zatěžován umělými přísadami – nápoj je založen pouze na přírodních surovinách, které jsou navíc cenově dostupné. Zastánci tvrdí, že při pokračování v konzumaci i po prvním týdnu se mohou výsledky dále zlepšovat a váha má klesat stabilněji. Odborníci však upozorňují, že jakákoli extrémně jednostranná dieta by měla být jen krátkodobá a vždy s rozmyslem.
Proč právě kefír a červená řepa?
Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který obsahuje probiotické kultury. Ty mohou podporovat zdraví střev a trávení, což je často spojováno s lepším metabolismem. Červená řepa je zase známá jako bohatý zdroj vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Díky své barvě a složení bývá označována za „detoxikační“ potravinu, i když tento termín odborníci používají opatrně.
Podle příznivců této metody vytváří spojení kefíru a řepy koktejl, který napomáhá odplavování toxinů a přebytečných tekutin z těla. Výsledkem má být pocit lehkosti, menší nadýmání a viditelný úbytek na váze. Zvláště pro ty, kteří se ocitli na takzvaném „mrtvém bodě“ a nedaří se jim zhubnout ani při omezení kalorií, je tento nápoj prezentován jako ideální „restart“.
Striktní režim prvních tří dnů: jen kefír, řepa a voda
Metoda má jasně daná pravidla. První tři dny jsou nejpřísnější a pro mnoho lidí mohou být psychicky i fyzicky náročné. V tomto období je jídelníček omezen prakticky jen na tři složky:
– 1,5 vařené červené řepy denně
– 1,5 litru nízkotučného kefíru denně
– 2 litry čisté vody denně
Toto množství by se mělo rozložit do zhruba šesti porcí během dne, aby nedocházelo k velkým výkyvům hladu. V praxi to znamená, že člověk prakticky každé dvě až tři hodiny konzumuje část vařené řepy a vypije sklenici kefíru či vody.
Smoothie jako praktičtější varianta
Pro jednodušší konzumaci se doporučuje vše rozmixovat do podoby smoothie. Uživatelé této metody radí vložit uvařenou červenou řepu do mixéru, zalít ji odpovídající částí kefíru a vytvořit hladký nápoj, který se pak postupně popíjí během dne. Tím odpadá nutnost zvlášť jíst pevnou složku a zvlášť pít kefír.
Výrazná barva a zemité aroma červené řepy však nemusí být pro každého. Právě proto někteří lidé označují první dny kúry za „drastické“, a to nejen kvůli omezenému kalorickému příjmu, ale i kvůli nezvyklé chuti. Přesto ti, kteří na režim přistoupí, tvrdí, že po několika dnech si tělo zvykne a pocit hladu slábne.
Od čtvrtého dne úleva: přidává se maso, ryby a ovoce
Po třech dnech přísného režimu nastává mírné uvolnění jídelníčku. Od čtvrtého dne je podle doporučení možné zařadit další potraviny, které dodají tělu bílkoviny i některé vitaminy, jež v prvních dnech chyběly.
Do jídelníčku se tak mohou postupně přidat:
– libové maso (například kuřecí či krůtí bez kůže)
– ryby
– citrusové plody
Kefírový nápoj s červenou řepou však zůstává základem celého týdne. Má nadále tvořit hlavní složku stravy, zatímco maso, ryby a ovoce slouží jako doplněk. Tím se má zamezit prudkému návratu k běžnému stravování a zároveň omezit riziko jojo efektu, alespoň v krátkodobém horizontu.
Ne každému prospěje: varování pro lidi se zdravotními potížemi
Tvůrci diety i někteří lékaři upozorňují, že podobně jednostranný režim není vhodný pro každého. Zvláštní opatrnost je doporučována zejména u lidí, kteří trpí chronickými onemocněními trávicího traktu nebo vylučovací soustavy.
Upozornění zní jasně: „Trpíte-li zdravotními problémy (játra, žaludek, ledviny), určitě se poraďte s lékařem.“ Právě u těchto orgánů může náhlá změna jídelníčku a zvýšený příjem některých látek představovat zátěž. U lidí se sklonem k nízkému krevnímu tlaku může červená řepa také ovlivnit subjektivní pocit slabosti.
Odborníci obecně radí, aby lidé před zahájením jakékoli rychlé a jednostranné očistné kúry zvážili svůj zdravotní stav, konzultovali plán s lékařem a nepodléhali iluzi, že jeden týden extrémní diety dokáže trvale vyřešit dlouhodobé problémy s váhou.
Hubnutí bez cvičení? Realita a iluze
Kefírový nápoj s červenou řepou může pro některé představovat krátkodobý impuls ke změně životního stylu. Je pravděpodobné, že při takto omezeném jídelníčku dojde k úbytku váhy – často však jde z velké části o ztrátu vody a zmenšení objemu tráveniny ve střevech, nikoli jen o spalování tuku.
Pokud má být výsledek dlouhodobý, odborníci se shodují, že je nutné následně přejít na vyváženou stravu a pravidelný pohyb. Samotný týden s kefírem a řepou může sloužit maximálně jako startovní bod, nikoli jako trvalé řešení. V opačném případě hrozí rychlý návrat kilogramů zpět.
Faktem zůstává, že kefír i červená řepa jsou zdravé potraviny, které se vyplatí zařazovat do běžného jídelníčku – ať už ve formě smoothie, salátů nebo jako doplněk k hlavním jídlům. Zda se z nich stane „zázračný nápoj na hubnutí“, záleží mnohem více na celkovém životním stylu než na samotném receptu.
