V mrazicích boxech supermarketů se prodává za pár korun, vaří se rychle a lidé po ní sahají téměř automaticky. Ryba basa, známá také jako pangasius, se stala stálicí českých domácností. Jenže spolu s její popularitou rostou i pochybnosti: odkud přesně pochází, v jakých podmínkách je chována a co vlastně obsahuje její maso? Je to skutečně výhodná volba, nebo kompromis, který může stát zdraví víc, než se na první pohled zdá?
Levná hvězda mrazicích boxů: proč je basa tak populární
V obchodech po celé střední Evropě, včetně České republiky, patří basa (pangasius) k nejprodávanějším mořským a sladkovodním rybám. Důvod je zřejmý: filé se prodává mražené, bez kostí, s neutrální chutí a hlavně za velmi nízkou cenu. Právě cenová dostupnost a jednoduchá příprava z ní dělají častou volbu pro rodiny, školní jídelny i provozovny rychlého stravování.
