Díky vysokému obsahu vlákniny a živin pomáhá červená řepa čistit játra a tlusté střevo. Také uklidňuje nervy a bojuje proti stresu. Tato potravina je nezbytná pro zdraví očí: její listy, které lze přidávat do salátů, obsahují lutein a zeaxantin, dva silné karotenoidy chránící oči před věkem podmíněnou makulární degenerací a retinitis pigmentosa.
Červená řepa je zdrojem široké škály vitamínů, jako jsou vitamíny A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, a také měď, železo a mangan. Pravidelná konzumace této zeleniny zlepšuje kardiovaskulární systém, stimuluje krevní oběh a zvyšuje energetickou hladinu.
Jedním z nejlepších způsobů, jak využít výhod červené řepy, je kombinovat ji s dalšími ingrediencemi. Výsledkem může být chutný salát pro zdravou a vyváženou stravu.
