Systém PLU spravuje International Federation for Produce Standards (IFPS), což je organizace, která zajišťuje, aby tyto kódy byly jednotné a celosvětově uznávané.
Číslo na nálepce může prozradit mnohem více informací, než se běžně předpokládá – nejen o druhu ovoce, ale také o způsobu jeho pěstování.
Význam jednotlivých kódů:
Čtyřmístné kódy označují produkty pěstované konvenčními (tradičními) metodami, které často zahrnují použití syntetických hnojiv a pesticidů. Pětimístné kódy začínající číslicí 9 označují organické ovoce, pěstované bez použití syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Kódy začínající číslicí 8 byly původně určeny pro geneticky modifikované produkty (GMO), ale v praxi se používají jen zřídka.
Přestože jsou samolepky vyrobeny z bezpečných, potravinářských materiálů a nepředstavují riziko ani při náhodném spolknutí, nejsou určeny ke konzumaci. Neobsahují žádnou nutriční hodnotu, proto je nejlepší je před konzumací odstranit a ovoce důkladně omýt.
