reklama
Cotton Cake, známý svou neuvěřitelně jemnou a nadýchanou strukturou připomínající bavlnu, je oblíbeným dezertem v mnoha domácnostech. Tento dort, který se doslova rozplývá na jazyku, je ideální volbou pro různé příležitosti – od rodinných oslav po klidná odpoledne s šálkem čaje.
Původ Cotton Cake lze vysledovat do Japonska, kde je znám jako "japonský cheesecake" nebo "soufflé cheesecake". Tento dezert vznikl v 60. letech 20. století díky japonskému šéfkuchaři Tomotaru Kuzunovi, který se inspiroval německým käsekuchen během své cesty do Berlína. Výsledkem je dort s lehkou, vzdušnou texturou, méně sladký a kalorický než tradiční západní cheesecaky.
Pokračujte ve čtení článku na další straně.
