Pokud přijímáte více cukru, než tělo dokáže v danou chvíli využít, přebytek se podle popisovaných mechanismů může ukládat ve formě tuku a zatěžovat tělo i některé orgány. Důsledky se nemusí projevit jen na váze, ale i na tom, jak se během dne cítíte.
Následujících sedm signálů může napovídat, že je cukru ve vašem jídelníčku příliš a že by stálo za to jeho příjem omezit.
1) Únava: rychlý „nakopávač“, po kterém přijde pád
Cukr umí dodat energii rychle – krátce po jídle se dostane do krve a člověk může mít pocit, že ožil. Problém je, že tento efekt bývá krátkodobý a po něm často následuje propad. V praxi to může vypadat tak, že jste po sladkosti za chvíli ještě unavenější než předtím.
Jako šetrnější volba se často zmiňuje ovoce, například jablko, které obsahuje cukry přirozeně vázané na vlákninu. Ta může zpomalovat trávení a vstřebávání, takže energie nepřijde jako prudká vlna, ale postupně.
2) Horší soustředění a skleslá nálada
Máte po jídle problém se soustředit, hlava je „v mlze“ a myšlenky jdou pomaleji? Jedním z vysvětlení mohou být výkyvy hladiny cukru v krvi, které se po sladkém jídle mohou objevit. Výrazné vzestupy a následné poklesy se dávají do souvislosti s horší koncentrací a u některých lidí i se skleslou náladou.
3) Chuť na sladké, která se vrací pořád dokola
Pokud vás sladké láká prakticky neustále, může jít o návykový vzorec. Dlouhodobě vyšší příjem cukru může zvyšovat toleranci, a tím i potřebu „dát si víc“, aby se dostavil stejný pocit uspokojení. Není náhoda, že se v této souvislosti objevují i ostré výroky. „Není divu, že vědci začali nazývat cukr drogou!“
4) Přibírání na váze a neustálý hlad
Když najednou přestanou sedět oblíbené džíny a ručička na váze se posouvá nahoru, nemusí to být jen „slabá vůle“. Cukr je kalorický a u části lidí může podporovat kolotoč rychlého zasycení a následného brzkého hladu. Jinými slovy: na chvíli utlumí chuť k jídlu, ale za krátkou dobu můžete mít pocit, že potřebujete další porci.
Často se to zmiňuje u průmyslově zpracovaných potravin – lidé po nich mohou pociťovat hlad dříve než ti, kteří jedí více přirozených, doma připravených jídel bez přidaného cukru.
5) Časté nachlazení a chřipky
Jestli jste nemocní častěji, než byste čekali, může být jedním z faktorů i vysoký příjem cukru. Uvádí se, že příliš mnoho cukru může oslabovat imunitní systém, a tím zvyšovat náchylnost k běžným infekcím.
6) Problémy s pletí: akné, ekzém, rosacea i extrémní mastnota nebo suchost
Pokožka je největší orgán těla a u řady lidí citlivě reaguje na změny životního stylu. Pokud je organismus dlouhodobě přetížený, může se to projevit i na pleti – například akné, ekzémem, rosaceou, výraznou mastnotou nebo naopak nepříjemnou suchostí. V takové situaci může dávat smysl zkusit na určitou dobu omezit cukr a sledovat, zda se stav zlepší.
7) Signál, který lidé často přehlížejí: cukr v „nesladkých“ potravinách
Nejde jen o to, kolik sladkostí sníte. Důležité je i to, kolik cukru přijmete mimo hlavní „sladké“ zdroje. Přidaný cukr se může objevovat i v potravinách, které působí slaně nebo neutrálně – a právě to bývá důvod, proč se celkový denní příjem snadno vymkne kontrole.
Pokud na sobě některý z uvedených signálů pozorujete delší dobu, může být rozumné zkusit postupně omezit slazené nápoje, sladkosti a část zpracovaných potravin a sledovat, co to udělá s energií, chutěmi i pletí. V případě výrazných nebo přetrvávajících potíží je na místě poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem.
