1. Pomazánkové máslo: Legenda, kterou svět nepochopil
To, co my považujeme za geniální český vynález, světoví hodnotitelé označili za propadák. Naše tradiční pomazánkové (které nám EU zakázala nazývat máslem už v roce 2012) se umístilo mezi nejhůře hodnocenými produkty.
- Proč nás to mrzí? Pro Čecha je to základ snídaně, pro cizince „podivná hmota“, která nesplňuje standardy másla ani sýra. TasteAtlas však zapomíná, že tahle pochoutka má u nás miliony věrných fanoušků!
2. Chlebová polévka: Recyklace, nebo kulinářský hřích?
Dalším trnem v oku zahraničních turistů je naše chlebová polévka. Jídlo, které vzniklo z úcty k surovinám, aby se nevyhazoval starý chleba, dnes moderní cestovatelé hodnotí negativně. Zatímco my v ní cítíme vůni domova, kmínu a česneku, pro svět je to zjevně jen „rozmočený chleba ve vodě“.
3. Karlovarské suchary: Dietní poklad v nemilosti
Třetím do party jsou Karlovarské suchary. Tato tradiční dietní potravina, která se po staletí podávala lázeňským hostům, zkrátka v konkurenci moderního street foodu neobstála. Hodnotitelé jim vyčítají fádnost a suchost – ale ruku na srdce, nezkusili je s tím pomazánkovým máslem, které taky zkritizovali?
Proč nás svět „hejtuje“?
Podle TasteAtlas bylo do hlasování zapojeno přes 457 tisíc ověřených uživatelů. Žebříček prý nemá být konečným verdiktem, ale spíše podnětem k diskuzi a ochutnávání neobvyklých věcí.
„Cílem je probudit národní hrdost a zvědavost,“ uvádějí autoři průvodce.
Národní hrdost se v Češích rozhodně probudila – sociální sítě okamžitě zaplavily tisíce komentářů na obranu našich jídel. Mnozí upozorňují, že zatímco thajské smažené larvy bource morušového jsou v žebříčku kvůli exotice, naše jídla jsou tam jen kvůli nepochopení středoevropské kultury šetření a tradičních receptur.
Co dalšího v žebříčku najdete?
Pokud vás to uklidní, nejsme v tom sami. V první desítce se ocitly i speciality z:
- Španělska: (některé druhy vnitřností)
- Švédska: (tradiční rybí speciality)
- Anglie: (proslulý jellied eels – úhoř v rosolu)
Verdikt: Je to opravdu tak zlé?
Rozhodně ne! Chutě jsou subjektivní a to, co jeden považuje za nejhorší jídlo, je pro druhého největší pochoutka. Česká kuchyně je unikátní v tom, jak dokáže vykouzlit maximum z minima surovin. A pokud svět nechápe naše pomazánkové máslo, o to víc ho zbude pro nás!
