Výroky z Michaelsovy přednášky šokovaly mnohé, kteří věří, že kokosový olej je zdraví prospěšný. Kokosový olej je v poslední době velkým trendem nejen ve zdravé výživě, ale i v kosmetickém průmyslu. Kromě toho však existuje nespočet receptů z kokosového oleje, kde se doporučuje přidávat jej do pečiva, sušenek, hlavních jídel nebo kávy. Samotný kokosový olej pomáhá například snižovat hlad, hladinu cholesterolu a zvyšuje spalování tuků.
Co tedy o tomto oleji říkají studie? Kokosový olej obsahuje až 92 % nasycených mastných kyselin a je tak přirovnáván k potravinám jako je máslo, palmový olej nebo jiné tuky.
American Heart Association (AHA) zveřejnila v loňském roce zprávu o tucích ve stravě, kde prý zjistili, že přestože 72 % Američanů hodnotí kokosový olej jako „zdravou potravinu“, jeho negativní účinky převažují nad pozitivy. Došli k závěru, že jsou jednoznačně proti konzumaci a používání kokosového oleje.
Výživová poradkyně Catherine Saxelby řekla, že kokos nemá žádné pozitivní vlastnosti a výhody ve srovnání s jinými zdroji tuku. "Neobsahuje žádné vitamíny, minerály ani žádné prospěšné fytochemikálie. Extra panenský olivový olej a slunečnicový olej jsou velmi bohaté na vitamín E, ale kokosový olej nemá žádné zjevné zdravotní přínosy, které můžeme vidět."
Zatímco některé populární články na internetu čtenářům říkají, že kokosový olej významně nezvyšuje cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), literatura říká něco jiného. LDL je obecně známý jako „špatný“ cholesterol, který se ukládá ve stěnách tepen a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a infarktu.
Zpráva AHA zjistila sedm kontrolovaných studií, které testovaly hladinu cholesterolu, a šest z těchto studií zjistilo významné zvýšení LDL cholesterolu po konzumaci kokosového oleje. Studie ukázaly, že kokosový olej výrazně zvýšil hladiny LDL ve srovnání s olivovým olejem – ale ne tolik jako máslo.
Je tedy kokosový olej vhodný ke konzumaci nebo by měl zůstat pouze v kosmetickém průmyslu? Shromážděte potřebné informace a udělejte si vlastní názor!
Používáte kokosový olej? Budeme moc rádi, když se podělíte o své zkušenosti a názory!
