Šálek ranní kávy s mlékem býval často terčem kritiky, nyní se ale ukazuje, že tato zdánlivě nevinná kombinace může v těle spustit překvapivě silný ochranný efekt. Dánští vědci zjistili, že spojení kofeinového nápoje a mléčných bílkovin vytváří mocný „koktejl“ látek, který výrazně podporuje imunitu a tlumí zánět. Může se z obyčejné kávy s mlékem stát jednoduchý každodenní pomocník v boji proti zánětlivým procesům v organismu?
Vědci: káva s mlékem není hřích, ale účinné spojení
Po letech, kdy se kombinace kávy a mléka často označovala za nevhodnou či zatěžující pro organismus, přichází zcela jiný pohled. Nový výzkum Kodaňské univerzity naznačuje, že právě tato dvojice může mít pro lidské tělo překvapivě příznivý vliv. Když se polyfenoly z kávy spojí s bílkovinami z mléka, vznikají komplexy, které podle vědců mnohem účinněji pomáhají tlumit zánětlivé reakce imunitních buněk.
